Белый соус с яйцом

  • белый соус - 700 г
  • яйца - 8 шт.
  • лимонная кислота - 2 г
  • зелень петрушки - 20 г
  • перец молотый - 1 г

 

 

В белый рыбный соус добавить рубленые или мелко нашинкованные сваренные вкрутую яйца, лимонную кислоту или сок лимона,
измельченную зелень петрушки, соль и перец молотый. Все это тщательно размешать.Соус подается к припущенной и вареной рыбе.

рецепт Белый соус с яйцом прислал шеф-повар Татьяна Краснова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Творожный торт со сливками

Тесто:
  • 1 лимон
  • 50г крахмала
  • 2 яйца
  • 2 ч.л.разрыхлителя для теста (на крайний случай - гашеная сода)
  • 100 г сахара
  • 75г муки
  • щепотка соли

Hачинка:

  • 3 яйца
  • 250г сахара
  • 1 ст.л.вишневой водки (можно коньяка, любой настойки. наливки и т.д.)
  • 500г жирного творога
  • 16г желатина (замочить лучше при начале приготовления теста)
  • 500мл сливок (33%-35%)


Приготовление теста:
Взбить яйца с 2мя ст.л.горячей воды. В яйца всыпать сахар,соль, цедру 1 лимона (не выключая ручной миксер). Дальше полученную массу смешать с крахмалом, мукой и разрыхлителем. Вылить тесто в форму для торта с разъемными краями (на дно формы положить бумагу для выпечки или просто смазать маслом). Поставить в духовку на 20-30мин. при t-200 градусов.
Полученный корж разрезать острым ножом вдоль на две части и остудить.

 

Приготовление начинки:
Взбить желтки с сахаром. Смешать в большой миске с творогом и водкой.
Желатин растопить (чтобы не был горячим!) и влить тонкой струйкой в массу, постоянно помешивая. Затем взбить белки и сливки ( по отдельности) и тоже смешать со всей массой.

В форму положить нижнюю часть коржа, вылить большую часть начинки, затем положить верхнюю часть коржа и вылить на нее остатки начинки.
Торт поставить в холодильник на ночь. Перед подачей на стол осторожно снять бортик с формы и украсить торт (лучше использовать белый тертый шоколад - по возможности).

Приятного аппетита тем, кто решится на приготовление сего лакомства!



Салат из курицы с капустой

  • куриное филе - 200 грамм
  • 1 или 2 пакетика сухариков (например, “Кириешки” со вкусом сыра, грибов)
  • 2 яйца
  • 100 грамм сыра
  • 150-200 грамм капусты
  • майонез - 150 грамм
  • приправа для блюд из курицы


Отварить куриное филе, порезать на мелкие кубики, посолить, посыпать приправой, отставить примерно на 10 минут. Яйца отварить, порезать. Сыр натереть на терке. Нашинковать капусту. Все перемешать с майонезом и сухариками. Дать постоять, чтобы сухарики размягчились.