На 2 порции:

• 250 гр свежей лапши <тальятелле> (см ниже)
• 1 ст л оливкового масла
• 200 гр маленьких помидорчиков
• 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
• 4 ст л густых сливок
• 150 гр козьего сыра
• 2 ст л свежей петрушки
• 2 ст л свежего шнитт-лука
• зеленые салатные листья

1. Отварить тальятелле в кастрюле с кипящей соленой водой по инструкциям на упаковке. Пока готовятся макароны, нагреть в сковороде масло. Обжарить помидоры и чеснок в течение 2-3 мин до мягкости. Переложить на тарелку.

 

2. Добавить в сковороду сливки и сыр. Нагреть, помешивая, пока не получится однородная смесь. Приправить. Слить тальятелле, добавить в сковороду с травами и помидорами. Перемешать. Подавать с листьями зеленого салата, украсив петрушкой.

 

Требуется:

• 1 л хлебного кваса,
• 300 г обезжиренной колбасы (сырой),
• 5 больших картофелин,
• 3 свежих огурца,
• 10 редисок,
• соль,
• зелень,
• майонез. 

 

Способ приготовления.
Картофель отварите “В мундире”, остудите и очистите. Колбасу, огурцы и картофель порежьте кубиками. Яйца и чеснок мелко нарубите ножом. А редис порежьте так, как подскажет Вам Ваша фантазия. Все компоненты смешайте, разложите по тарелкам и залейте охлаждённым квасом. Заправьте майонезом, посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.