• Картофель - 6 шт.
• 1 ч.л.соли
• черный перец - 0,3 ч.л.
• масло сливочное - 1 ст.л. 

 

 

Картофель вымыть, очистить и нарезать круглыми или полукруглыми ломтями. Ни в коем случае не брусочками! Эти ломтики картофеля в какой-нибудь мисочке смешать с солью и перцем. Сковороду с высокими краями изнутри обмазать маслом.
Да, разогреть духовку! Выложить ломтики картофеля в сковородку,
но не “Навалом”, а аккуратно, ломтик к ломтику. Можно между слоями промазывать маслом. Все выпекается около 30 минут в духовке. Лучше ориентироваться по запаху и внешнему виду блюда.
Вы не представляете, как это ВКУСНО!!! Гораздо вкуснее обычной жареной картошки.

• 1кг судака, 
• 100 г сливочного масла, 
• 500 г сметаны, 
• 1,5 кг картофеля, 
• 1 столовая ложка мелко нарубленной зелени петрушки,
• соль, 
• черный молотый перец.

Судака очистить, промыть, нарезать порционными кусками, положить в смазанный маслом сотейник, сверху - слой картофеля, нарезанного тонкими кружками, затем вновь слой судака, слой картофеля, посолить, поперчить, залить разогретым маслом и сметаной, тушить под крышкой в духовке до готовности. Подавать, посыпав зеленью.