Белый соус 2

  • куриный бульон 300 г
  • яичный желток 20 г
  • мука 10 г
  • соль по вкусу.

Муку слегка поджаривают с таким же количеством масла,разводят процеженным куриным бульоном и варят на слабом огне 5-10 мин.
После этого соус снимают с огня, добавляют яичный желток,смешанный в стакане с небольшим количеством соуса, кладут по вкусу соль, кусочек масла и перемешивают.

рецепт Белый соус 2 прислал шеф-повар Dasha


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог киевский с вишнями

  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 600г вишни
  • 1 ст.л. сливочного масла


Сметану растереть с сахаром, добавить соду, понемногу муку. Замесить тесто, раскатать его по размеру сковороды, предварительно смазать ее маслом и посыпать мукой. Края теста приподнять и завернуть, как для ватрушки. Вишни очистить от косточек, выложить на тесто ровным слоем, чтобы не было пустот, посыпать сахаром, наложить сетку из тонких жгутиков теста и поставить в духовку. Когда пирог наполовину испечется, вынуть незакрытые тестом вишни, залить пирог сметаной, посыпать сахаром и поставить допекаться.


Сункапур с ариштой

  • грибной бульон 1 литр
  • грибы 300 г
  • картофель 3 шт
  • соль
  • перец
  • аришта 100 г


Аришта-вид лапши.

Сварить грибной бульон, процедить, а грибы нарезать и обжарить. В горячий бульон положить обжаренные грибы, нарезанный картофель, соль, перец, варить. Аришту (или вермишель) опустить на 3-5 минут в кипящую воду, после чего откинуть на дуршлаг, переложить в кипящий суп и варить до готовности аришты.