• 600 г. муки,
• 1330 г. картофеля,
• 900 г. слив,
• 100 г. сахара,
• 3 яйца,
• соль по вкусу.

Отваренный картофель пропускаем через мясорубку, добавляем яйца, муку и замешиваем тесто. Раскатываем его.
Нарезаем в форме прямоугольников. На средину каждого кладем сливу без косточки, сахар, защипываем края.
Варим как вареники.

• 500 г имеретинского сыра,
• 0,75 л молока,
• 2-2,5 стакана кукурузной муки.

Сыр натереть на крупной терке, всыпать в кипящее молоко, поварить около 5 минут, растирая, чтобы не было комков. Затем постепенно всыпать кукурузную муку и продолжать варить на умеренном огне, все время, помешивая, до консистенции густой каши, подержать еще 3-5 минут на очень слабом огне. Подавать в горячем виде.