• 25 гр масла
• 1 ст. л. оливкового масла
• 3 крупных луковицы,порезанных
• 1 ст. л. свежего чабреца
• лист готового слоеного теста , размороженного (280 х 230 мм)
• 100 гр сыра “Фета” порезанного кубиками
• соль
• перец
  
• томаты
• листья зеленого салата

Если жарить лук не менее 10 минут, он приобретает замечательный вкус, который отлично сочетается с ароматным сыром.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. В сковородке разогреть сливочное и оливковое масло и добавить лук и тушить на среднем огне в течение 10-15 минут периодически помешивая до тех пор, когда лук станет мягче и закарамелизуется. Добавить чабрец и приправить солью и молотым перцем.

2. Разложить тесто на противне и распределить лук на расстоянии 1 см от краев. Сыр, порезанный кубиками, распределить поверх лука и поставить на верхнюю полку духовки на 20 минут, чтобы тесто поднялось и приобрело золотистую корочку.

Подавать с томатами и листами салата.

• 430 г говядины
• 300 г свеклы
• 800 г капусты свежей
• 80 г моркови
• 80 г корня петрушки
• 20 г зелени петрушки
• 80 г лука репчатого
• 200 г свежих помидоров
• 40 г сала свиного
• 60 г сметаны
• специи
• соль - по вкусу

 

Очищенную свеклу сварить до полуготовности в подсоленной воде и нарезать соломкой. В кипящий бульон положить нашинкованную капусту, подготовленную свеклу и варить 10-15 минут, затем положить пассерованные коренья, лук, припущенные и протертые свежие помидоры, лавровый лист, перец душистый и варить 5-7 минут. При подаче в тарелку положить кусочек мяса и сметану.