• Капуста - 50 г,
• картофель - 75 г,
• морковь - 20 г,
• петрушка и сельдерей - 10 г,
• лук репчатый - 15 г,
• кукуруза (Зерна) - 40 г,
• помидоры свежие - 35 г,
• масло сливочное - 15 г,
• зелень.

Репчатый лук мелко нарезать и слегка спассировать на жире.
Морковь, петрушку и сельдерей нарезать ломтиками, положить в лук и продолжать пассирование до полной готовности овощей.
Белокочанную капусту нарезать шашками, положить в кипящий бульон или воду, довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель и варить еще 10-15 минут.
Затем соединить суп с отдельно сваренной кукурузой молочной зрелости, пассированными овощами и свежими помидорами, добавить соль и снова довести до кипения.
При подаче суп рекомендуется посыпать зеленью петрушки или же укропа.

• Молоко - 1 л,
• масло сливочное - 20 г,
• соль,
• сахар по вкусу;
• для фрикаделек:
• хлеб белый - 200 г,
• молоко для замачивания хлеба - 100 г,
• яйца - 1 шт.,
• масло сливочное - 20 г,
• соль по вкусу.

Черствый хлеб натереть на терке, добавить сырое яйцо, сливочное масло, молоко и хорошо перемешать. Затем массу пропустить через мясорубку и приготовить из нее небольшие шарики (Фрикадельки), которые сварить в молоке с добавлением сахара и соли.
При подаче суп заправить сливочным маслом.