• баклажаны - 8-9 крупных
• чеснок - 5-6 зубчиков
• майонез - 250-500г.
• соль
• 3 ч.л. меда
• разные пряности
• 1 ч.л. горчицы

Баклажаны, тушеные в майонезно-медовом соусе.

 

Баклажаны, не очищая нарезать вдоль и посолить с двух сторон. Обжарить их быстро, до золотистого цвета с двух сторон.

Приготовить соус “Нежный”: в майонез добавить мед, измельченный чеснок, специи, горчицу, все тщательно перемешать. На дно кастрюли выложить баклажаны, добавить к ним немного воды (около 1/2 стакана) и тушить на медленном огне, около 15 мин, потом добавить соус и тушить еще минут 5-7, после выключить и дать постоять около 10 минут. Можно подавать как горячим так и холодным блюдом…

• 3 дольки горького шоколада,
• 1 яйцо,
• 1 ст молока,
• 3/4 ст сахарного песка,
• 1 ч л ванилина,
• 3 ст сливок.

Порезать шоколад мелкими кусочками, положить в миску и поставить в горячую воду или в микроволновую печь, чтобы шоколад растопился.
Смешать яйцо, сахарный песок, молоко, расплавленный шоколад и ванилин. Взбивать миксером на средней скорости до тех пор, пока не растворится сахар. Потом налить в полученную массу сливки и взбить. Залейте в машину для мороженого и замораживайте.