• 100 г непросеянной муки
• 35 г геркулеса
• 3 ч л коричневого сахара
• 1/2 ч л соли
• 1 ч л пекарского порошка
• 1/2 ч л кайненского перца
• 75 г соленого сливочного масла или свиного жира
• молоко (если необходимо)

1. Смешать все сухие ингредиенты, чтобы перец равномерно распределился.

2. Растопить масло или жир, добавить сухие ингредиенты. Добавить достаточно молока, чтобы получилось сухое плотное тесто.

3. На доске, посыпанной мукой, довольно тонко раскатать тесто до толщины 0.25 см и с помощью формочки диаметром 6 см вырезать кружки.

4. Запекать на противне при 170 гр С в течение 25-30 мин до бледно-золотистого цвета.

• 225 гр очищенных отваренных тигровых креветок
• 1 ст л сока лайма
• 1/2 красного чили, очищенного от семян и мелко порезанного
• 3 ст л порезанного кориандра
• 150 гр натурального йогурта
• 4 пера зеленого лука, порезанного
• 2 лепешки наан с тмином

2. Добавить зеленый лук, перемешать. Поломать наан на крупные куски, уложить слоями на тарелки, прокладывая куски хлеба креветками.
Подавать сразу же.