• 5 ст.л. оливкового масла
• 1,8 кг шпината
• 1 лимон

Разогреть 5 ст л оливкового масла. Добавить 1.8 кг молодого шпината. Приправить, помешать и готовить, накрыв, в течение 1 мин. Добавить сок 1 лимона и подавать.

• тушка пикши (примерно 1 кг)
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. соли
• веточка укропа
• 100 граммов сала
• 1 зеленый перец
• 800 граммов мелкого картофеля
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. сладкого красного перца
• 1/2 стакана сухого виноградного вина
• 4 средних помидора
• 1 ст. л. сливочного масла

 

Почистить рыбу, отделить плавники и побрызгать ее лимонным соком. Посыпать солью внутри и снаружи и положить внутрь веточку укропа. Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать сало маленькими кубиками и обжарить в той посуде, в которой будет приготовлена рыба. Разрезать перец вдоль, а затем нашинковать его. Положить рыбу и картофель, не смешивая их. Посыпать картофель перцем, добавить соль. Залить вином и поставить в духовку (на средний уровень). Готовить в течение 45 минут. Затем положить сливочное масло и готовить еще 10 минут.