• цветная капуста 1 кочан
• картофель 5-6 шт
• куриное филе 600-700 гр
• сыр “Сваля” 300 гр
• сыр “Сулугуни”
• маргарин

1. Разрезать куриное филе на маленькие кубики (примерно по 2 см в объеме). Обжарить до готовности.

 

2. Картофель очистить, и порезать тонкими кружками.

3. Цветную капусту разделить на небольшие соцветия.

4. Взять большое притвень и намазать его маргарином.
Выложить слоями:
- куриное филе;
- картошка;
- цветная капуста
Каждый слой посолить и поперчить “на глаз”.

5. Сыры потереть на крупной терке и посыпать блюдо. Сначала “Сваля” потом “Сулугуни”.

• 400 г куриного мяса,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 1 яйцо,
  
• 2 ст. ложки муки,
• 2 ст. ложки панировочных сухарей,
• соль по вкусу.

 

Для начинки:

• 60 г сушеных грибов,
• 1 луковица,
• 1 сваренное вкрутую яйцо,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• соль по вкусу.

Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить в полученный фарш масло, посолить и хорошо вымешать. Готовую массу разделать на лепешки толщиной около 1 см. На середину каждой лепешки положить начинку, соединить края и придать лепешкам форму груши. Затем смочить их в яйце, обвалять в муке и панировочных сухарях, обжарить в жире до образования румяной корочки и запечь в духовке до готовности.

 

Начинка.
Грибы размочить, отварить в небольшом количестве подсоленной воды, мелко нарезать и смешать с рубленым вареным яйцом и обжаренным луком.
Подавать с жареным картофелем и овощами.