Рижот с горохом и колбасками
- 300 г мелкого гороха
- 3 шт. колбасок для варки
- 200 г риса
- 1 луковица
- 50 мл белого вина
- 50 г шампиньонов
- 1 веточка петрушки
- 30 г тертого сыра (пармезан)
- растительное масло
- вегета
- перец
- соль
За день до готовки горох вымыть, вымочить в холодной воде, на следующий день слить, залить холодной водой с верхом и варить до готовности, но не разваривая. Пожарить на растительном масле мелко порезанный лук и очищенные, вымытые и порезанные ломтиками шампиньоны, положить ломтики колбасок и вымытый рис. Залить вином и водой с верхом, посолить, поперчить, посыпать вегетой и тушить на медленном огне. Когда рис сварится, положить сваренный и слитый горох и еще немного потушить. В готовый рижот вмешать мелко порезанную петрушку. Выложить на блюдо и посыпать тертым сыром. Подать со свекольным салатом: свеклу посыпать тертым хреном и залить сметаной.
рецепт Рижот с горохом и колбасками прислал шеф-повар Анжела Попова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Хорватская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Лазанья с баклажанами и помидорами
- 2 ст л оливкового масла
- 1 луковица, порезанная
- 2 крупных баклажана (около 500 г), мелко порезанных
- 4 зубчика чеснока, мелко порезанных
- 2 х 400 г банки консервированных помидоров
- 150 мл красного вина
- 2 ст л порезанного свежего базилика
- 6 предварительно отваренных листов лазаньи
- 450 г низкокалорийного творога (cottage cheese)
- тертый мускатный орех
- 50 г сыра эдам, тертого
- 4 ч л сыра пармезан, тертого
- смесь салатных листьев
В этом ускоренном рецепте лазаньи используется упаковка творога вместо традиционного белого соуса.
1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук и баклажаны в течение 5 мин. Добавить чеснок, помидоры, вино и приправить. Довести до кипения, размная помидоры ложкой. Кипятить, не накрывая крышкой, 15 минут, помешивая, пока соус не загустеет.
2. Разогреть духовку до 200 гр С. Добавить базилик в помидорную смесь, затем переложить треть соуса в подготовленную невысокую керамическую форму вместимостью 2.5 л. Положить сверху половину листов для лазаньи, затем выложить половину оставшейся томатной смеси, затем слой из половины творога. Приправить мускатным орехом и перцем.
3. Накрыть оставшимися листами макарон, томатным соусом и творогом. Приправить мускатным орехом и перцем. Посыпать тертым эдамом и пармезаном. Готовить 30-40 минут до коричневой корочки. Подавать с зелеными салатными листьями и чесночным хлебом.
Гофре
- 500 г муки
- 1 пакетик дрожжей
- щепотка соли
- 70 г сахара
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 200 г слив. масла
- 300 г "жемчужного" сахара ( можно и обычный и мед)
Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.
В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.
Каждую часть скатать в шарик, обвалять в круных кусочках сахара.
Выпекать в разогретой электровафельнице 1-2 минуты.
Остудить на решeтке и можно наслаждаться свежеиспеченными вафельками с чаем или молоком.
Особенно вкусно с медом, шоколадом клубничным и персиковым джемом а также с сгущенкой.
Приятного аппетита!!!