• 1 стакан риса, 
• 2 стакана воды, 
• 250 г жареной или вареной говядины,
• 1-2 апельсина,
  
• соль. 

Соус:

• 1 желток, 
• по 1 ч.л. горчицы и сахара, 
• 1 ст.л уксуса, 
• одна треть литра растительного масла, 
• 1 апельсин, 
• 1 ст.л. кукурузной муки, 
• сок лимона, 
• 0,5 ч.л. соли. 

 

 

Рис в питании японцев играет такую же главенствующую роль, как картофель у славян или, скажем, мясо у монголов. Чаще всего его готовят с небольшим количеством воды, на пару и никогда не помешивают.
 Как правило, рис варят несоленым и едят с солеными, острыми или сладкими приправами. Рис вымыть и сварить. Откинуть на дуршлаг и облить холодной водой. Желток, горчицу, сахар, уксус, соль взбить хорошенько венчиком, прибавить постепенно растительное масло.
Сок апельсина развести водой (1 ложка сока в 7 ложках воды) и в этой апельсиновой воде развести кукурузную муку, вскипятить и сейчас же смешать с майонезом.
Рис, кубики мяса и измельченные дольки апелисина перемешать, сбрызнуть салат лимонным соком. Заправить салат. Подавать в холодном виде.

На 4 порции:

• 225 гр замороженных креветок
• 350 гр консервированного пюре шпината или замороженного шпината, разморозить и мелко порезать
• 2 помидора
• 150 мл масла
• 1/2 ч л семян горчицы
• 1/2 ч л семян лука
• 1 ч л корня имбиря, мелко порезанного
• 1 ч л чеснока, раздавленного
• 1 ч л порошка чили
• 1 ч л соли

Красивое блюдо, прекрасный гарнир для праздничного обеда. Легко замораживается на будущее.

 

1. Положить креветки в миску с холодной водой и отставить, чтобы они разморозились.

2. Слить банку с пюре шпината, если используете.

3. Острым ножом порезать помидоры на кусочки, отложить.

4. Нагреть масло в сковороде. Добавить горчичные и луковые семена.

5. Снизить огонь и добавить помидоры, шпинат, чеснок, имбирь, порошок чили и соль, Обжаривать на большом огне 5-7 мин.

6. Слить креветки.

7. Добавить креветки в смесь со шпинатом в кастрюле. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться на медленном огне 7-10 мин.

8. Переложить на блюдо и подавать горячим.

На заметку:

Если вы используете замороженный шпинат, его нужно разморозить и хорошо отжать. Можно использовать и свежий шпинат, если хотите.