Курятина с шампиньонами

  • 1 курица весом 1,25 кг
  • 50 г копченого сала
  • 1 луковица
  • 1 зубец чеснока
  • 100 г шампиньонов
  • 3 помидора
  • 50 мл белого вина
  • 1 веточка петрушки
  • растительное масло
  • вегета
  • соль

 

Курицу очистить, вымыть, порезать. Шампиньоны очистить, вымыть, порезать ломтиками. Сало мелко порезать, немного пожарить на масле, положить мелко порезанный лук и давленный чеснок и немного все вместе обжарить. Затем положить мясо и грибы. Посолить, залить вином и водой с верхом, тушить до полуготовности мяса. Тогда положить очищенные и мелко порезанные помидоры и вегету и продолжать тушить до испарения жидкости. Готовое блюдо посыпать мелко порезанной петрушкой. Подать с домашней лапшой и салатом из зеленой фасоли.

рецепт Курятина с шампиньонами прислал шеф-повар Ольга Иванова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Говядина с бобами по-мексикански (Вторые блюда)

На 6-8 порций:
  • 1/2 кг говяжьего фарша
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 3-4 зубчика мелко нарезанного чеснока
  • 1 зеленый или красный нарезанный кубиками сладкий перец
  • 120 г консервированного зеленого чили
  • 500 г консервированных красных бобов (фасоли)
  • 320 г консервированной кукурузы
  • 6 чайных ложек чили-пудры
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка сушеного майорана
  • 800 г консервированных очищенных помидоров
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • 120 г тертого сыра “Чеддер”
  • мелко нарезанная петрушка.


В сковороду положите говяжий фарш и жарьте, помешивая, 5-6 минут до готовности. Добавьте лук, чеснок, зеленый или красный сладкий перец, чили, красные бобы и кукурузу и доведите до кипения. Всыпьте чили-пудру, тмин, майоран и помидоры вместе с соком. Раздавите помидоры. Посыпьте солью и перцем, убавьте огонь и тушите под крышкой 20-30 минут до легкого загустевания.
Снимите с огня, всыпьте петрушку и половину сыра. Посыпьте оставшимся сыром и украсьте нарубленной петрушкой.


Пряный кофе с шоколадом и сливками

На 6 порций:
  • кофе
  • 150 мл бренди
  • 4 стручка кардамона, слегка дробленых
  • 1 апельсин, кожуру срезать и порезатьн а тонкие полоски (картофелечистка подойдет замечательно)
  • 200 г горького или молочного шоколада, порезанного
  • 300 мл жирных сливок


1. Сделать один большой кофейник кофе. Добавить бренди, кардамон и апельсиновую цедру и оставить на 2 минуты завариться.

 

2. Разделить шоколад по кофейным чашкам, разлить поверх горячий кофе и добавить взбитых сливок.

Подавать с чайной ложкой, чтобы можно было собрать всю вкусноту со дна чашки.