Печень с шампиньонами
- 450 г печени
- 100 г шампиньонов
- 100 г копченого сала
- 100 мл сметаны
- 1 луковица
- 1 лимон
- 2 веточки петрушки
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- растительное масло
- перец
- соль
Печень порезать тонкими кусками, а копчености - кубиками. На нагретом масле пожарить мелко нарезанный лук, положить очищенные, вымытые и нарезанные ломтиками грибы. Все вместе тушить примерно 15 минут. Долить лимонный сок, посолить, поперчить, Положить перемешанную с мелко порезанной петрушкой сметану и тушить все вместе примерно 5 мин. Отдельно на сливочном масле пожарить порезанное сало, затем положить кусок печени, жарить все вместе 10 мин. В конце печень посолить и поперчить. Жареную печень выложить на блюдо вместе с копченостями, залить тушеными шампиньонами. Подать в качестве гарнира вареную цветную капусту в сухарях.
рецепт Печень с шампиньонами прислал шеф-повар Мама
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Хорватская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бутерброды двусторонние
- Кабачок,
- батон (франц. булка),
- яйцо,
- соль или сахар.
Кабачок натереть на терке, добавить яйцо, если желаете сладкие - добавить сахар по вкусу, иначе - соль (можно в соленые чуть-чуть толч. чеснока).
На ломтик батона положить смесь и этим всем на сковородку с маслом- и до золотистого цвета. Перед тем как переворачивать положить на вторую сторону смеси и обжарить с другой стороны Все - приятного аппетита нравится.
Соус сухарный
- сливочное масло
- молотые сухари белой булки
- соль
- перец
- лимонный сок
Растопить сливочное масло, добавить подрумяненные молотые сухари белой булки, соль, перец и лимонный сок по вкусу. К отварной рыбе.