На 6 порций:

• 50 г горького шоколада, поломанного на кусочки
• 325 г готового лимонного крема 
• 225 г крем фреш или сметаны
• 150 г малины
• 6 готовых корзиночек

Если вы можете купить готовые ингредиенты, это очень удачный рецепт для вашего репертуара на случай, если совсем нет времени. Не оставляйте наполненный корзинки на долго, иначе они размокнут. Если же их нет в продаже - все эти ингредиенты можно приготовить заранее и только “собрать” десерт перед подачей на стол.

 

1. Растопить шоколад в микроволновой печи в течение 2х минут в режиме High, один раз перемешав. Тем временем перемешать лимонный крем и крем фреш.

2. Разделить половину малины по корзиночкам, сверху выложить лимонный крем, накрыть остатком ягод. Побрызгать шоколадом сверху и оставить на 5-10 минут в холодильнике (до 1 часа).

• Баранина-220 г, 
• курица-216 г, 
• рис-150 г, 
• масло топленое-50 г, 
• грецкие орехи-ядро-50 г, 
• гранат-50 г или наршараб-15 г. 
• лимонная кислота-2 г, или абгора-15 г, 
• лук репчатый-20 г, 
• корица-0,2 г, 
• шафран-0,1 г, 
• перец-0,1 г, 
• соль.

Обработанную курицу разрубают на куски, перчат, солят и обжаривают. Раствор лимонной кислоты или абгору кипятят в чугунной сковороде и добавляют к толченным грецким орехам. К жаренной курице добавляют пассированный лук, немного бульона, грецкие орехи, ягоды граната, корицу и тушат до полной готовности. При использовании мяса из бараньего фарша формуют небольшие шарики, тушат их в водножировой смеси и далее готовят также как фисинджан из курицы. Отдельно из риса готовят плов. При подаче на тарелку горкой кладут рис, сбоку- фисинджан, кусочек казмага и заливают маслом.