Приправа из соевых бобов (кхонътянъ)

1 кг соевых бобов
200 г соевого соуса
100 г растительного масла
150 г сахарной пудры
75 г патоки (можно заменить медом)
25 г кунжутного зерна
2 г вкусовой приправы

Соевые бобы очистить, помыть и замочить в воде на 3 часа. Размокшие бобы разварить на медленном огне. Когда бобы разварятся и шкурка отделится, удалить ее, а в кастрюлю добавить соевый соус, сахарную пудру, масло, патоку, вкусовую приправу и продолжать варить на медленном огне. Когда вода почти испарится, всыпать кунжутные зерна. Блюдо считается приготовленным. Готовую массу держать в посуде, плотно прикрыв крышкой.
Примечание: соевые бобы должны быть одинаковой величины. Лишь в этом случае они равномерно разварятся.

рецепт Приправа из соевых бобов (кхонътянъ) прислал шеф-повар Таня

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Корейская кухня

Еще Корейская кухня:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

4 листа замороженного слоеного теста
2 грудки утки (по 500 г)
чеснок
3 пучка базилика
1 небольшой помидор
1 cт. л. каперсов
2 cт. л. оливкового масла
соль, белый перец
мука для раскатывания
1 яйцо
1 cт. л. молока

Оставить тесто на 20 минут размораживаться. Грудки разрезать пополам. У базилика оборвать листики. Помидор нарезать кубиками, удалив основание. Все соединить, добавить растительное масло и взбить в миксере. Этим намазать грудки. Тесто раскатать на поверхности, посыпанной мукой. Разбить яйцо, отделить желток от белка. Положить кусочек мяса в центр лепешки, все края смазать белком и свернуть. Поместить лепешку на средний уровень духовки и выискать 25 минут. Через 10 минут смешать желток с молоком и намазать этой смесью верх лепешки.

Компот из сухофруктов

225 г разных сухофруктов
75 г сушеных вишен
75 г изюма
10 шт чернослива
10 шт кураги
горячий ароматный, свежезаваренный чайм например, Earl Grey или жасминовый чай (чтобы полностью залить им сухофрукты)
1-2 ст л сахара
1/4 лимона, порезанного на кружочки
4 ст л бренди

Фруктовые компоты - традиционный еврейский десерт, они легкие, полезные и освежающие после обильного праздничного обеда. Компот из сухофруктов такой же вкусный, как и из свежих фруктов, особенно посреди зимы, когда свежих фруктов не очень много.

1. Смешать все сухофрукты в миске и залить горячим чаем. Добавить сахар по вкусу и кусочки лимона. Накрыть тарелкой и отставить, дать остыть при комнатной температуре.

2. Когда сухофрукты достаточно остыли, охладить их в холодильнике в течение 2х часов. Перед тем, как подавать, добавить бренди и перемешать.

Вход на сайт

Приправа из соевых бобов (кхонътянъ)

Похожие рецепты

Корейская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Утиная грудка в слоеном тесте.

Компот из сухофруктов