Пибимпаби - каша с закусками и приправами

  • Рис <ипсари>- 150 г
  • Проросшая соя <кхонънабури>- 80 г
  • Проросшие зеленые бобы <нокту намуль>- 80 г
  • Свинина- 50 г Курятина- 50 г
  • Папоротник сушеный <косари>- 10 г
  • Морская капуста <миеги>- 10 г
  • Грибы (сухие)- 5 г
  • Яйцо куриное- 1 шт
  • Горная морковь <торади>- 10 г
  • Омежник <минари>- 100 г
  • Кунжутное масло- 20 г
  • Растительное масло- 30 г
  • Соевый соус- 5 г
  • Сахарный песок- 3 г
  • Кунжут молотый соленый- 5 г
  • Чеснок- 5 г
  • Соль- 5 г

Сварить рис.
Курицу сварить, отделить мякоть от костей, мякоть разорвать на части, кости положить обратно в бульон.
Дикую горную морковь, омежник и другие компоненты красиво разложить на тарелке.
Проросшие зеленые и соевые бобы промыть, обдать кипятком, дать воде стечь, смешать с прокаленным маслом (подсолнечным), специями.
Свинину сварить, мелко нарезать.
Папоротник, грибы, морскую капусту отмочить, сварить (по отдельности), заправить приправами, разложить на тарелке, не смешивая.
Яйцо сварить вкрутую, мелко порезать и полить соевым соусом.

Примечание. Рис подается к столу отдельно от закусок и запивается бульоном. Также подаются различные чхэ.

рецепт Пибимпаби - каша с закусками и приправами прислал шеф-повар Gerda


Похожие рецепты

Корейская кухня

Еще Корейская кухня:
<1234567... 17>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Печенье соломка к вину

  • 500 г муки,
  • пекарский порошок,
  • 130 г масла,
  • 240 г сахара,
  • ванилин,
  • 2 яйца,
  • 1 желток.


В муку положить пекарский порошок и измельчить масло, добавить все остальное и замесить некрутое тесто. Тесто раскатать и разрезать на полоски, уложить на смазанный противень, смазать желтком и посыпать песком. Выпекать.


Кекс для внучат

  • 1 стакан муки
  • 6 яиц
  • 1 стакан ядер грецких орехов
  • 1/2 стакана изюма без косточек
  • 1 стакан сахара
  • 1/3 ч. л. соли


Накануне дня, когда вы будете печь кекс, отделить яичные желтки от белков. Желтки соединить с 1/3 ч. л. соли и тщательно растереть. Поставить желтки на всю ночь в холодильник (тогда кекс получится ярко-желтого цвета). Белки также поставить охлаждаться. На следующий день взбить белки в крепкую пену, достать из холодильника желтки и растереть их с сахаром. Затем аккуратно ввести белковую пену в желтковую массу, перемешать, добавить ядра грецких орехов муку и тщательно промытый и высушенный изюм. Еще раз хорошо перемешать. Приготовленное тесто вылить в форму для кексов, выстланную промасленной бумагой и посыпанную панировочными сухарями. Выпекать кекс в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.