• 1 килограмм спелых слив,
• 1 стакан белого вина,
• 6 веточек сухой гвоздики,
• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды

Сливы освободить от косточек и порезать на тоненькие дольки, затем сварить сироп, смешать воду, вино, сахар, гвоздику довести до кипения, убавить огонь, и поварить минут 10, потом бросаем туда сливы и еще кипятим минут 5.

• 2 луковицы, мелко порезанные
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 2 ст л оливкового масла
• 600 мл очень крепкого овощного бульона
• 2 х 220 гр банки пряной жареной фасоли (refried beans)
• 2 больших помидора, мелко порезанных
• мякоть 1 маленького авокадо
• 1/2 маленькой красной луковицы, мелко порезанной
• 1/2 лайма, только сок
• 2 ст л порезанного кориандра
• 1 ст л сметаны

1. Обжарить лук и чеснок в масле в течение 10 мин. Добавить бульон и фасоль. Накрыть и варить 5 мин. Перелить в блендер и сделать однородное пюре.

2. Чтобы сделать сальсу, соединить помидоры, авокадо, лук, кориандр и сок лайма. Приправить по вкусу.

3. Разлить суп по тарелкам и положить по ложке сальсы и сметаны сверху. Подавать с тортилья-чипсами.