• Компоненты:
• курица крупная 1 шт.
• HАЧИHКА:
• Лапша 100 гр.,
• лук репчатый 1 шт.,
• печень 100 гр.,
• грибы консервированные или баночка маленькая грибов свежих 100 гр.,
• сыр мягкий 1 столовая ложка,
• базилик,
• мускат.

Курицу смазать солью, перцем, пряностями. Лапшу сварить до готовности. Поджарить лук, печенку, жарить 3-5 мин. Затем прибавить грибы, жарить еще 3 мин, влив 3-4 ст. л. воды.
Приправить специями, смешать с сыром и лапшой, охладить. Курицу наполнить фаршем, зашить. Обмазать растопленным сливочным маслом тушку.
Жарить в фольге 1 ч. 15 мин.

На 4 порции:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 средних кабачка (450 г), натереть
• 3 ломтика белого хлеба, мелко покрошить
• 60 г сыра эмменталь, натереть
• 1 среднее яйцо
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/8 ч. ложки молотого черного перца
• 1 курица (около 1,3 кг), разрезанная на 4 части
• 2 ст. ложки меда

1. Нагрейте духовку до 200°С. Разогрейте оливковое масло в двухлитровой касгрюле на среднем огне. Добавьте кабачки и жарьте, помешивая, около 2 минут. Снимите с огня. Добавьте хлеб и сыр, затем яйцо, соль и перец.

 

2. Аккуратно вставьте пальцы между кожей курицы и мясом, чтобы образовался кармашек; наполните его. Положите курицу кармашком вверх на противень. Запекайте 50 минут, пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным. Подавайте с медом.