Суп рисовый с кальмарами и зеленым горошком
- Филе кальмаров - 100 г,
- рис - 30 г,
- лук - 15 г,
- петрушка (Корень) - 20 г,
- зеленый консервированный горошек - 30 г,
- масло сливочное - 20 г,
- соль,
- специи,
- зелень по вкусу.
Овощи нарезают соломкой и пассируют на масле.
Кальмаров обрабатывают и нарезают соломкой.
В кипящий бульон добавляют пассированные овощи, через 10-15 минут - предварительно сваренный и промытый рис, кальмары, зеленый горошек и варят суп до готовности. При подаче на стол суп посыпают мелко нарезанной зеленью.
рецепт Суп рисовый с кальмарами и зеленым горошком прислал шеф-повар Владюсик
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Хранение яиц
Свежие яйца надо обтереть постным маслом или говяжьим жиром и уложить острыми концами вниз (Чтобы яйца не касались друг друга) в сухие опилки. Более года хранятся свежие яйца в известковом молоке (1 кг негашеной извести залить 10 л воды, перемешать,
дать отстояться). Яйца в кастрюле заливаются известковым молоком на 3-4 см выше уровня. Яйца хранятся 6-9 месяцев, если их залить раствором салициловой кислоты (2 чайной ложки кислоты на 3 стакана воды) и выдержать в нём 20 мин., затем обсушить и хранить в опилках, сухом сене.
Фермерский хлеб
- 210 мл (1 чашка) воды
- 350 гр (3 чашки) белой хлебной муки; плюс немного чтобы посыпать сверху
- 25 гр (1/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
- 1 ст л сухого молока
- 1 1/2 ч л соли
- 1 1/2 ч л сахара
- 1 ст л сливочного масла
- 3/4 ч л сухих дрожжей
- вода, для смазывания буханки
На 1 среднюю буханку:
- 320 мл (1 1/3 чашки) воды
- 425 гр (3 3/4 чашки) белой хлебной муки; плюс немного чтобы посыпать сверху
- 75 гр (3/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
- 1 1/2 ст л сухого молока
- 1 1/2 ч л соли
- 1 1/2 ч л сахара
- 2 ст л сливочного масла
- 1 ч л сухих дрожжей
- вода, для смазывания буханки
На 1 большую буханку:
- 420 мл (1 3/4 чашки) воды
- 600 гр (5 1/4 чашки) белой хлебной муки; плюс немного чтобы посыпать сверху
- 75 гр (3/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
- 2 ст л сухого молока
- 2 ч л соли
- 2 ч л сахара
- 2 ст л сливочного масла
- 1 1/2 ч л сухих дрожжей
- вода, для смазывания буханки
Мука на корочке этого хлеба придает ему крестьянский, фермерский вид.
1. Влить в форму воду. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать оба типа муки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко. Положить соль, сахар и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
3. Поставить хлебопечку в режим “Основной”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. За 10 мин до начала выпечки буханки смазать поверхность водой и посыпать небольшим количеством белой муки. Сделать разрез сверху вдоль буханки.
4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
На заметку:
Попробуйте этот хлеб с зерновой (granary) или с солодовой (malthouse) мукой вместо непросеянной.
{Написать ответ}