• На 0,5 кг рыбы:
• 1,5 л томатного сока,
• 1 столовая ложка муки,
• 1-2 столовые ложки растительного масла,
• 1-2 вареных яйца,
• 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука,
• 1-2 свежих огурца,
• 3-4 столовые ложки сметаны,
• 1 пучок зелени,
• 3-4 вареные картофелины.

Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, обжаривают на растительном масле и нарезают кусочками.
Зеленый лук растирают с солью. Яйца нарезают кубиками, огурцы - соломкой. Подготовленные продукты соединяют, заливают томатным соком, солят, добавляют сметану и посыпают суп мелко нарезанной зеленью. Для остроты вкуса в суп можно добавить толченый чеснок или подать к нему отварной горячий картофель, посыпанный толченым чесноком и мелко нарезанной зеленью укропа.

Собранные ягоды очистите от чашелистиков и плодоножек, разомните деревянной толкушкой и подогрейте до температуры 60 - 65С. В подогретые ягоды порциями добавьте сахар, тщательно перемешайте,
подогрейте до температуры 80С и разложите по банкам. Закатывайте горячими жестяными крышками.