• 1 упаковка слоеного теста
• 2 шт баклажана
• 200 г ветчины или копченого сала
• 100 г сыра голандского или российского
• масло растительное
• соль
• перец

Промойте баклажан и нарежьте его продольными полосками толщиной не более трех миллиметров.

Для того, чтобы баклажан не горчил, ломтики посолите и оставьте минут на двадцать.

Обжарьте баклажаны на сковорде для гриля.

Разложите слоеное тесто и нарежьте его продольными полосками.

Выкладите баклажаны на полоски теста,так чтобы края баклажана выступали.

Посолите и поперчите,затем вылаживаем полоски ветчины или копченого сала и посыпаем натертым сыром.

Свободный край теста заверните на ветчину и начните сварачивать тесто с начинкой для запекания до конца, пока не получиться форма розы.

Выложите на смазанный противень и выпекаем при температуре 200 градусов 20-25 минут.

Готовые баклажаны можно посыпать уропом или петрушкой.

Приятного аппетита!!!!!

• 100 г несоленого масла
• 175 г сахара
• 75 г коричневого сахара
• 125 г темного шоколада
• 1 ст л светлой патоки
• 2 яйца
• 1 ч л шоколадного или ванильного экстракта
• 100 г муки
• 2 ст л какао-порошка
• 1/2 ч л пекарского порошка

2) Растопить на маленьком огне масло, сахар, темный шоколад и патоку в кастрюле с толстым дном, постоянно помешивая. Остудить.

3) Взбить яйца с экстрактом. Смешать с остывшей шоколадной массой.

4) Просеять вместе муку, пекарский порошок и какао-порошок, аккуратно ввести в яйца и шоколадную массу, пользуясь венчиком или металлической ложкой.

5) Выложить получившуюся массу в подготовленную форму и печь в предварительно нагретой духовке, 180 С/ 350 F/ Gas Mark 4, в течение 25 минут. Середина будет немного мягкой, когда дотрагиваешся!

6) Остудить в форме, потом порезать на кусочки.

Этот “торт” можно замораживать и хранить до 2-х месяцев. Сколько раз его готовила для неожиданных гостей, но до гостей они не “доживали”, я их потихоньку таскала из морозилки. Уж очень они мне нравятся