Лапша из картофельного крахмала - Камдянонмакуксусари

  • вода
  • крахмал

В картофельный крахмал влить кипящую воду, приготовить тесто, тут же выдавить лапшу (если тесто хоть немного полежит, то оно застынет) и варить от 1,5 минут до 1 минуты 40 секунд.

рецепт Лапша из картофельного крахмала - Камдянонмакуксусари прислал шеф-повар Морозова Елена


Похожие рецепты

Комментарии

I am voting for you whether you like it or not so to make matters easier please ...
Очень вкусный торт

Hello, you used to write magnificent, excluding the last a small amount of posts ...
Пятнистый шоколадный торт с вишней

Lisa... GIRL!!! The picture of you chasing the critters ia giving me a huge chuc ...
Винегрет с трепангами.

Vi3a;aRg0rSorry for the huge review, but I’m really loving the new Zune ...
Гивеч по-монастырски

please,,, untuk menambah wawasan ana.karena ana sudah mencari beberapa referensi ...
Вкуснейший и скорый паштет из говяжьей печени

this but…) the prvosctitenees is just so cute!! While Derek gives off the ...
Новогодний каравай

Thanks Saya coba duLu, Salah Satu artikeL yang Saya tulis Sudah berhari2 di penc ...
Грибной суп со сливками

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Пирожки с петрушкой

На 4 пирожка:
Тесто:
  • 450 г простой муки
  • 1/2 ч л соли
  • 225 г холодного жира или масла, порезанного кубиками
  • 4 ст л порезанной кудрявой петрушки

 

Начинка:

  • 500 г картофеля, очищенного и порезанного кубиками
  • 2 пера зеленого лука, мелко порезанных
  • 4 ст л порезанной кудрявой петрушки
  • 50 г сыра Caerphilly, раскрошенного (слегка соленый сыр - можно заменить брынзой)
  • 1 вареное яйцо, порезанное мелко
  • 1 желток
  • 2 ст л жирных сливок
  • соль
  • молотый черный перец


Сочная начинка из петрушки с картошкой, улучшенной яйцом, сыром и сливками, в золотистой одежке. Это прекрасная закуска для пикника, но их можно подавать на обед на открытом воздухе с маринованными овощами и томатным салатом.

 

1. Просеять муку и соль в миску. Кончиками пальцев замесить муку с жиром или маслом до образования мелкой крошки. В блендере взбить петрушку с желтком и 2 ст л холодной воды. Положить это в смесь с мукой и перемешать, добавив достаточно холодной воды, чтобы получилось плотное тесто. Завернуть в пленку и охлаждать 30 мин. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Порезать тесто на 4 куска. Сформировать каждый в шар и раскатать на поверхности, посыпанной мукой, чтобы получился круг размера десертной тарелки. Переложить на противень. Смешать картофель с луком, петрушкой, сыром и яйцом. Взбить желток со сливками и добавить в картофельную смесь. Приправить. Разделить между кружочками теста, оставляя вокруг 1 см до края. Смочить края теста вокруг начинки. Соединить края. Проколоть вилкой и покрыть взбитым желтком, если хотите.

3. Запекать 45-50 минут, или пока тесто не будет снаружи покрыто мягкой золотистой корочкой. Подавать теплыми или холодными с английской горчицей.



Анчиладе с крутонами с козьим сыром

На 4 человека:
  • 50 г обсушенных филе анчоусов
  • 2 полувысушенных помидора
  • 1 свежий помидор
  • 1 десертная ложка томатного пюре с горкой
  • 2 лука шалот
  • 8 чёрных оливок без косточки
  • 2 очищенные головки чеснока
  • 1 ч.ложка свежего орегано
  • 1 стол. ложка базилика свежего, порванного руками
  • 1 ч.ложка уксуса из белого вина
  • молотый перец

 

Крутоны (на 12 штук):

  • 25 г мягкого овечьего сыра
  • 1 багет (французская булка)
  • соль и перец

 

На украшение:

  • листья базилика
  • чёрные оливки
  • Противень 25.5 x 35 cm
  • Разогреть духовку на уровень 4(180°C).


Это правда что мы из-за избытка мы устали от высушенных томатов, но теперь мы можем купить полувысушенные, они более мясистые и сочные, и обладают сильно выраженным томатным вкусом.

 

Всй это делается буквально за секунды: положите все ингредиенты в процессор и измельчите тщательно. Храните в миске покрытой плёнкой при комнатной температуре до надобности.

Для крутонов нарежьте багет по диагонали(где то 1 см шириной), затем тоненько намажьте сыр и приправьте солью и перцем. Положите на противень и готовьте на средней полке где то 20 минут до тех пор пока они не станут хрустящими и золотистыми.

Для сервировки щедро намажьте крутоны анчиладе, украсьте базиликом и подавайте с хорошо охлаждёнными оливками.

Вместо крутонов вы можете использовать  хлеб с овечьим сыром, луком картофелем и тимьяном, поджаренным на гриле.