Пареные белые грибы - соннитим

Белые грибы- 800 г
Куриное мясо- 200 г
Зеленый лук- 30 г
Чеснок- 10 г
Соевый соус- по вкусу
Горчица сарепская- 30 г
Кунжутное масло- 5 г
Молотый кугжут- 1 г
Сахарный песок- 5 г
Молотая перилла- 5 г
Черный молотый перец- 0,5 г
Яйцо- 1 шт
Красный перец (соломкой)- 0,5 г
Кедровые орехи- 5 г
Соль- 2 г

Куриное мясо разделить на мелкие куски и замариновать, добавив соевый соус, лук, чеснок, сахар, кунжут, кунжутное масло, черный молотый перец, периллу. Горчицу очистить от грубой нижней части, нарезать длиной примерно 1 см. Грибы очистить, нарезать и вместе с мясом парить в сиру минут 20. Когда грибы и мясо будут готовы, сверху украсить тонкими нитями из яичницы, нарезанным соломкой крас- ным перцем, кедровыми орезами и пропарить еще немного.
Погасив огонь, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и чесноком.

рецепт Пареные белые грибы - соннитим прислал шеф-повар Алена Грузинская

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Корейская кухня

Еще Корейская кухня:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 крупных баклажана, порезанных пополам вдоль
2 ст л оливкового масла
2 ч л корицы
примерно 400 гр соуса “рагу”
400 гр банка консервированного турецкого гороха (нут)
2 ст л изюма
4 ст л кедровых орешков
2 ст л петрушки, порезанной

Слегка пряное блюдо. Подавайте его с салатом из тертой моркови с апельсином.

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Вычистить мякоть баклажанов, оставив шкурку толщиной примерно 1 см. Смазать ее оливковым маслом, приправить солью и черным молотым перцем и запечь на противне в течение 15-20 мин до мягкости.

2. Разогреть оставшееся оливковое масло в сковороде и обжарить мякоть баклажана, помешивая, до мягкости (примерно 5 мин). Не поддавайтесь искушению добавить больше оливкового масла, просто часто помешивайте. Добавить корицу и помешивать еще 2 мин.

3. Добавить соус рагу, нут, изюм и половину кедровых орехов. Разогреть на небольшом огне, помешивая. Выложить начинку в готовые баклажанные шкурки и запекать в духовке в течение 10 мин. Подавать, посыпав петрушкой и оставшимися орешками.

Курица с лимонным сорго и лапшой

На 2 порции:

2 ст л арахисового масла
1 красный перец, порезанный соломкой
16 стручков горошка манжу, подрезанных с концов
2 ч л мелко порезанного свежего лимонного сорго
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
1 стакан кокосового молока
1/2 стакана куриного бульона
4 ст л рыбного соуса
2 ч л кунжутного масла
1/2 ч л молотого черного перца
300 г куриной грудки, порезанного на тонкие кусочки
120 г целлофановой лапши
2 пера зеленого лука, мелко порезанных по диагонали
1 свежий красный чили, очищенный и мелко порезанный
2 ч л порезанного поджаренного арахиса

Курица, горошек и красный перец готовятся в нежном бульоне с кокосовым молоком и лимонным сорго, смешиваются с лапшой и посыпаются дробленым арахисом.

1. Нагреть масло в большой сковороде на большом огне. Добавить красный перец и готовить 1 минуту, помешивая регулярно. Добавить горошей и готовить еще минуту. Добавить лимонное сорго и чеснок и помешивать еще минуту.

2. Влить кокосовое молоко, бульон, рыбный соус, кунжутное масло и черный перец, довести до кипения.

3. Добавить курицу, накрыть крышкой, снизить огонь до среднего и тушить 7 минут.

4. Пока готовится курица, замочить лапшу в кипящей воде на 5 минут и слить.

5. Добавить лапшу к курице и соусу и перемешать. Подавать в тарелках, смешанных с кинзой, чили и посыпав арахисом сверху.

Вход на сайт

Пареные белые грибы - соннитим

Похожие рецепты

Корейская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Баклажаны, фаршированные по-мароккански

Курица с лимонным сорго и лапшой