Острая соленая закуска из редьки - кактуги

Редька <му-у>- 50 кг
Салат <пячу>- 10 кг
Зеленый лук- 1 кг
Чеснок- 300 г
Имбирь <сянган>- 70 г
Красный молотый перец- 500-800 г
Соленые креветки (минтай)- 2 кг
Красный стручковый перец- 30 г
Соль- 1 кг

Это блюдо готовится из редьки, кторая нарезается кубиками, с приправами. При засолке кагтуги надо использовать красивый крупный красный перец.
Хеткагтуги - это кагтуги, приготовленное на скорую руку, но редьку надо нарезать мельче. Кагтуги можно готовить как с добавлением салата <пячу>, так и без него.

Для приготовления закуски кактуги надо выбрать плотные, хорошо созревшие плоды редьки. Очистить их от усиков и нарезать на кубики со сторонами 2-2,5 см.
Срезать у салата <пячу> листья и использовать лишь желтую часть. Промыть и нарезать длиной 3-3,5 см.
Соленые креветки отделить от рассола и придавить гнетом.
Редьку перемешать с красным перцем. Когда редька равномерно окрасится в красный цвет, добавить туда соленые креветки, лук, чеснок, остальные приправы,
все перемешать. Посолив по вкусу, сложить в емкость и плотно утрамбовать. Сверху положить нарезанный соломкой красный перец. Перед закупориванием реко- мендуется накрыть вначале полотном, а затем плотной крышкой.

рецепт Острая соленая закуска из редьки - кактуги прислал шеф-повар Наталья

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Корейская кухня

Еще Корейская кухня:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1. Нагрейте духовку до 190°С Смажьте жиром форму для кекса размером 23×12 см. В большой миске смешайте муку коричневый сахар, разрыхлитель и соль. Влейте пиво и растопленное масло, быстро замесите тесто (тесто будет комковатым).

2. Влейте тесто в форму для кекса и пеките 40 минут до тех пор, пока хлеб не станет румяным и деревянная зубочистка не выйдет из хлеба сухой. Охладите хлеб в форме на решетке 5 минут. Выньте из формы и полностью охладите на решетке.

Южный рис с фасолью

На 4 порции:

175 гр длиннозерного риса
4 ст л оливкового масла
1 маленький зеленый перец, очищенный от семян и порезанный
1 маленький красный перец, очищенный от семян и порезанный
1 луковица, мелко порезанная
1 маленький зеленый или красный перец чили, очищенный от семян и порезанный
2 помидора, мелко порезанные
125 гр консервированной красной фасоли (kidney beans)
1 ст л свежего базилика, порезанного
2 ч л свежего тимьяна, порезанного
1 ч л луизианских специй (cajun)
соль
перец
листья базилика для украшения

1. Отварить рис в кипящей подсоленной воде в течение 12 мин. Промыть холодной водой и слить.

2. Тем временем нагреть оливковое масло в сковороде, обжарить зеленый и красный сладкий перец с луком в течение 5 мин. Добавить чили и помидоры, готовить еще 2 мин.

3. Добавить в рис овощную смесь и фасоль. Перемешать. Добавить порезанные травы и специи, приправить по вкусу солью и перцем и подавать, украсив базиликом.

Вход на сайт

Острая соленая закуска из редьки - кактуги

Похожие рецепты

Корейская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Хлеб на пиве

Южный рис с фасолью