Рисовые шарики с фруктами

  • Кокосовое молоко 400 мл
  • Круглозернистый рис 100 г
  • Тертая цедра 1 лайма
  • Сахар 2 ст. л
  • Белок 1 шт
  • Картофельный крахмал
  • Фритюр 2 л
  • Фрукты 500 г
  • Сок 1/2 лайма
  • Сливовая водка 2 ст. л 

 

Разогреть кокосовое молоко и перемешать с рисом. Тушить 20 мин, время от времени перемешивая. Выключить плиту, накрыть рис крышкой и оставить на 40 мин. Дать немного остыть и перемешать с цедрой, сахаром и белком. охладить. Сделать из риса шарики величиной с грецкий орех. Обвалять в крахмале. Зажарить порциями в жире, вынуть шумовкой. Манго и киви очистить. Вынуть из манго косточки и нарезать плодовую мякоть дольками. Киви нарезать ломтиками. и то и другое полить соком лайма и сливовой водкой. Подавать шарики с фруктами.

рецепт Рисовые шарики с фруктами прислал шеф-повар Натка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Картофель с маслинами

  • Картофель - 1 кг,
  • репчатый лук - 2 головки,
  • растительное масло - 100 мл,
  • томатная паста - 1 столовая ложка,
  • маслины-150 г,
  • 1/2 стакана вина,
  • зелень петрушки,
  • соль и перец по вкусу. 

 



Спассеровать мелко нарезанный лук, добавить томатную пасту и нарезанный кубиками сырой картофель, ошпаренные маслины без косточек и перец, залить холодной водой и варить до готовности картофеля. В готовый картофель влить вино и дать вскипеть.
Подавать к столу, посыпав зеленью петрушки.


Медовички обыкновенные

  • 50 г меда,
  • 300 г муки,
  • 2 яйца,
  • 100 г сахара,
  • 50 г сливочного масла,
  • 1/2 ч. ложки соды,
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 150 г орехов


В муке сделать углубление, влить сваренный с корицей мед и слегка вымешать. (Чем дольше вымешивать тесто, тем лучше подрастают медовички во время выпекания). Раскатать тесто не толстым слоем, вырезать формочками коржики, каждый смазать яйцом и положить на него четвертую часть орешка.

 

Печь в горячей духовке (190-200″) в течение 10 минут.