Курица на сковороде с овощами

  • Кунжут 1 ст. л
  • Кунжутное масло 1 ст. л
  • Сладкий и острый перец по 2 стручка
  • Морковь 200 г
  • Черные грибы 100 г
  • Побеги бамбука (консервированные) 150 г
  • Имбирь
  • Филе куриной грудки 2 шт
  • Растительное масло 3 ст. л
  • Соевый соус
  • рисовая водка
  • Куриный бульон 125 мл
  • Соль

 

Обжарить кунжут без жира. Морковь и сладкий перец нарезать полосками. Протереть грибы влажной тряпкой и удалить ножки. Откинуть на дуршлаг бамбук. Порубить небольшой кусок имбиря. острый перец нарезать кольцами. Мясо нарезать полосками. Разогреть в глубокой сковороде масло. Обжарить в нем мясо и сдвинуть его к краям. положить в середину овощи, грибы, имбирь и, помешивая, потушить. Влить водку, бульон и, помешивая, жарить 3-4 мин. Приправить соевым соусом и солью, а затем добавить кунжутное масло. Подавать в сковороде, посыпав кунжутом.

рецепт Курица на сковороде с овощами прислал шеф-повар Ольга Фокина


Похожие рецепты

Комментарии

Для фарша я использовала замороженную морковь урожая-2014 г., поэтому мне не при ...
Фарш морковный

Отличный рецепт, особенно после зимы. Использую воду и уксус 9%, квасы и минерал ...
Окрошка с соленой семгой

Арина,давайте не будем...у каждого свои фантазии и вкусы.извините ...
Салат из фасоли с сухариками

Очень мало воды на такое количество муки,вымесить не смогла,засунула в хлебопечк ...
Дрожжевые булочки из безопарного теста

вместо соуса наливаю просто томатный сок, еще в конце добавляю итальянские трав ...
Сердце говяжье по-русски

Консервированный ананас после вскрытия банки нужно хранить в холодильнике. А с ...
Салат с ананасом и курицей

Извините, не совсем поняла... Если под льезоном имеется в виду смесь из яиц и м ...
Сефардская лазанья

Rambler's Top100
Добавить рецепт




Быстрый яблочный пирог

  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ч. лож. соды погасить уксусом
  • 2 лож. меда или неполная ч. лож. корицы
  • 4-5 яблок
  • 2 стакана муки


Я всегда пеку этот пирог летом когда много яблок, а времени мало. Он прост в приготовлении и очень вкусный. Приятного апетита )))))

 

Очистить и нарезать кубиками яблоки, яйца взбить с сахарам, добавить сметану, соду, корицу или мед (по вкусу), все хорошо взбивать, добавить муку, взбить, добавить яблоки все хорошо вымешать. Выпекать около 20-25 минут. Когда остынет посыпать сахарной пудрой.



Макароны с ореховым соусом

На 6 порций:
  • 2 толстых куска пшеничного хлеба
  • 300 мл молока
  • 275 гр очищенных грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока, раздавленные
  • 115 гр черных маслин без косточек
  • 60 гр тертого сыра Пармезан
  • 8 ст л оливкового масла
  • 150 мл двойных, жирных сливок
  • 450 гр широких и длинных свежих макарон, типа <феттучине> или тальятелле
  • соль,
  • перец
  • свежая петрушка


1. Положить хлеб в невысокую тарелку и залить молоком. Оставить, пока вся жидкость не впитается.

 

2. Разложить грецкие орехи на противне, запекать в разогретой духовке при 190 гр С/375 F/Gas 5 в течение 5 мин до золотистого цвета. Охладить.

3. Прокрутить в кухонном комбайне замоченный хлеб, орехи, чеснок, оливки и сыр, добавить 6 ст л оливкового масла, сделать однородное пюре. Приправить солью и перцем и добавить сливки.

4. Довести до кипения большую кастрюлю воды, посолить, добавить 1 ст л оливкового масла, отварить макароны 2-3 мин (или по инструкциям на упаковке). Слить и перемешать с оставшимся маслом.

5. Разделить макароны по тарелкам, сверху положить по несколько ложек соуса. Посыпать петрушкой и подавать.