Сняв панцирь с крабов, извлечь из клешней мякоть и желтую жидкость. Нарезать репчатый лук. Отобрать крупные перья зеленог лука, разрезать пополам, а затем на кусочки длиной 3-4 см.
Вскипятить в кастрюле воду, сварить мякоть крабов. Посолить по вкусу. Затем добавить соевый соус, кунжутное масло и нарезанный репчатый лук. Когда крабы сварятся, бросить нарезанный чеснок, зеленый лук, еще раз довести до кипения, посолить, влить взбитое яйцо и вновь довести суп до кипения.
При подаче посыпать молотым кунжутом.