Суп с фрикадельками из мякоти минтая

Минтай - 1 кг
Пшеничная мука - 30 г
Зеленый лук - 100 г
Чеснок - 15 г
Яйцо - 2 шт
Соевый соус - по вкусу
Соль - 10 г

Минтая обработать. Из головы, кожи, костей сварить бульон, посолить по вкусу, влить соевый соус. Мякоть минтая провернуть через мясорубку.
Зеленый лук (половину) нашинковать, а вторую - раздавить. Одно яйцо развести в воде, у второго отделить желток от белка. Чеснок раздавить.
Мякоть минтая, раздавленные лук, чеснок, белок яйца смешать, посолить,а затем скатать шарики.
Шарики обмакивать вначале в пшеничной муке, а затем в разведенном в воде яйце, положить в бульон. Когда шарики всплывут, всыпать туда нашинкованный лук.

рецепт Суп с фрикадельками из мякоти минтая прислал шеф-повар sherry

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Корейская кухня

Еще Корейская кухня:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

соус из зеленого лука:
1 кг муки
2 яйца
250 г воды
200 г зеленого лука
2 головки репчатого лука
300 г мяса (говяжьего или бараньего)
200 г растительного масла
2 помидора или 1 ч. л. томатной пасты
0,3 ч. л. комбинированных специй
0, 5 ч. л. черного перца
1 ч. л. красного перца
2 ч. л. соли
соус из перца:
6 шт. среднего размера сладкого перца
4 луковицы
5 помидоров
200 г мяса
200 г воды
0,5 ч. л. красного перца
0,3 ч. л. комбинированных специй
0,5 ч. л. черного перца
2 ч. л. соли
соус из сельдерея:
300 г сельдерея
200 г растительного масла
4 луковицы
4 помидора
специи
приправы
соль по вкусу

Овощи и мясо для соусов нарезаем мелкими кубиками. Затем разогреваем котел, наливаем растительное масло, кладем мясо и через пару минут репчатый лук. Жарим на сильном огне, помешивая. Через 2-3 минуты в котел кладем остальные овощи: сельдерей жарим две минуты, зеленый лук, чеснок и перец три минуты. Оставшиеся овощи после жарки тушим с добавлением воды пять минут.

Салат из дыни, арбуза и черники

На 8 порций:

3 дыни разных сортов: Галия, Ханидью и Шаренте, порезанные пополам
1/2 арбуза
250 г свежей черники
115 г сахарной пудры
сок 2х лаймов
3 ст л водки (по желанию)

Освежающий летний бахчевый десерт. Свежая черника придает салату дополнительный вкус и сок лайма придает аромат. Когда дыня спелая, у нее сильный сладкий аромат и она слегка пружинит, если нажать на хвостик. Арбуз придает глубокий розовый оттенок, и его можно найти без косточек, чтобы не нужно было очищать. Украсьте салат листьями мяты или съедобными цветами , например, настурцией, и подавайте с йогуртом.

1. Очистить дыни от семечек и с помощью ложки или специальной круглой ложки нарезать их шариками. Достать как можно больше семечек из арбуза и порезать на кусочки. Добавить чернику.

2. Просеять сахарную подру на фрукты и добавить сок лайма и водку, если используете. Перемешать фрукты примерно через 10 минут, чтобы распределить сахар. Поставить в холодильник на 2 часа и украсить листиками мяты или цветами.

На заметку

Эти сорта дыни также очень хороши с кусочками пармской ветчины или в салатах с креветками, шнитт луком и необольшим количеством майонеза. Или подавайте дыню просто так.

Вход на сайт

Суп с фрикадельками из мякоти минтая

Похожие рецепты

Корейская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Соусы для лагмана

Салат из дыни, арбуза и черники