Суп из жерухи

2 пучка жерухи
4 небольшие луковицы
4 стол. ложки сливочного масла
1 л куриного бульона
60 мл. сливок
соль
перец
4 яичных желтка

Жеруху помыть и отряхнуть от воды. Отщипнуть листочки от стеблей и мелко нарезать за исключением нескольких, которые пойдут на украшение блюда. Лук почистить и нарезать очень мелкими кубика- ми.
Добавить нашинкованные листья жерухи и влить бульон. Все варить в кипящей воде в течение 5 мин.
Специальной насадкой миксера измельчить гущу супа и взбить ее до пенообразного состояния.
Добавить перец, а затем - желтки, которые служат связующим компонентом. Блюдо сразу же подать на стол, украсив оставшимися листиками жерухи.

В одной порции 270 ккал

рецепт Суп из жерухи прислал шеф-повар Анна Левченко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Итальянская кухня

Еще Итальянская кухня:
<12 3 4 5 6 7 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

тушенка - 1 банка (400-450 г.)
фасоль консервированная в томатном соусе - 1 банка (400 г.)
картофель - 3-4 шт
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лист лавровый - 1-2 шт.
перец черный горошком
соль
вода - 2.5 литра

Мелко нарезанные картофель и морковь высыпать в кастрюлю с кипящей водой, посолить, кинуть пару лавровых листиков и варить до полуготовности. Затем добавить полбанки консервированной фасоли и порубленную некрупными кусками тушенку (можно разрезать ножиком прямо в банке, меньше посуды испачкается). Мелко порезать репчатый лук, обжарить до золотистости и отправить в ту же кастрюлю.
Минут через 10-15 можно кушать.
Любители томатных супов в процессе приготовления могут добавить пару ложек томат-пасты.

Крабовый салат любимый

4 вареных яйца
250 гр. крабовых палочек (такие, чтобы разворачивались)
1 плавлен. сырок
50 гр. сливочного масла
1 кислое яблоко
майонез

Белки и желтки яиц измельчить отдельно;
Крабовые палочки нарезать колечками, каждое колечко развернуть, получится лапша.

Все укладываеть слоями:
1- белки - майонез;
2 - тертый плавленный сырок;
3- тертое сливочное масло - майонез;
4 - лапша из крабовых - майонез;
5- яблоко тертое - майонезом обильно.
Сверху посыпать желтками.

Вход на сайт

Суп из жерухи

Похожие рецепты

Итальянская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Суп фасолевый `На скорую руку`

Крабовый салат любимый