• 500 г цветной капусты,
• 2 вареных яйца,
• 2 столовой ложки нарезанного зеленого лука,
• 1 столовая ложка растительного масла,
• 1 1/2 ложки столового уксуса,
• 1 чайная ложка сахарного песку,
• соль
• перец черный молотый 

Сварить цветную капусту до полуготовности. Разобрать на соцветия, залить смесью уксуса, растительного масла, соли, сахара и перца. Салат переложить в салатник и посыпать мелко нарубленными крутыми яйцами и зеленым луком. Аналогичный салат можно приготовить из брокколи (спаржевой капусты).

На 4 порции:

• 400 гр филе индейки или 4 шницеля из индейки (по 100 гр)
• 2 ст.л. раст. масла
• 1 упаковка (175 гр)
• багетт с маслом с пряными травами (из холодильника)
• 2 помидора среднего размера
• 1 упаковка (400 гр) сыра Моцарелла
• 1/2 горшочка/пучка базилика
• соль
• черный перец

 

1. Разогреть духовку: (электрическая плита: 180 шC /газовая плита: ступень 2). Мясо индейки промыть в воде, промакнуть и нарезать на 4 кусочка одинаковой толщины. Разогреть растительное масло на сковороде.
2. Багетты запечь в духовке примерно в течение 8-10 минут.
Индейку обжарить в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Помидоры очистить, вымыть, слить с сыра рассол.
Разрезать помидоры и сыр на восемь частей.
3. Базилик вымыть, оборвать листочки. Половину нарезать полосочками. Мясо приправить специями, посыпать нарезанным базиликом. Вынуть багетты из духовки, нагрев поставить на максимум.
4. Положить на каждый кусочек мяса по два ломтика помидора и сыра. Запечь в течение примерно 5 минут в духочке. Посыпать перцем и украсить остатками базилика. Подать на стол с багеттами.