• 1/2 ст муки,
• 4 желтка,
• 1/2 ст сахара,
• 1/2 ст толченого миндаля,
• 1/2 ст тертого шоколада,
• 1 белок.

Сырые желтки растереть с сахаром, добавить миндаль, щоколад и взбитый в крепкую пену белок, муку. Вымесить тесто. Сформовать лепешки и выпекать на смазанной маслом бумаге.

• 1 кг крупной рыбы,
• 2 луковицы,
• 4-5 картофелин,
• кабачки,
• 200 г свежих грибов,
• 1 стакан оливкового (или другого растительного) масла,
• 1 стакан воды,
• лимон,
• соль.

Очистить крупную рыбу. Сделать косые надрезы на верхней и нижней ее части и положить в них по половине ломтика лимона. Положить рыбу на смазанный жиром противень и разложить вокруг нее нарезанный кружочками лук, нарезанный кубиками картофель и кабачки и сверху грибы (если грибы мелкие, их можно класть целыми; если они крупные, нарезать их тонкими ломтиками). Посолить и поперчить черным перцем, налить по стакану оливкового (подсолнечного) масла и воды и запечь в умеренно горячей духовке.