• Грибы шампиньоны - 500 гр.
• Лук репчатый - 250 гр.
• Морковь свежая - 250 гр.
• Орехи грецкие - горсть
• Чернослив- 8 штук
• Майонез

Грибы мелко порезать и обжарить. Лук порезать обжарить, добавить тертую (крупно) морковь, еще пожарить, добавить туда-же нарезанный чернослив и орехи. Затем выкладываем слоями грибы, овощную смесь, далее чередовать. Верхний слой - овощной. Каждый слой промазываем майонезом. Очень вкусно. Приятного аппетита.

На 6 порций:

• 600 г сыра моцарелла, слить
• 12 кусков бекона или ветчины прошутто
• 2 ст л оливкового масла
• 1/2 салата фризе, промытого и порванного на кусочки
• 2 спелых авокадо
• 1 ст л бальзамического уксуса

подавать:

• сливовый чатни
• кусочки хлеба чьябатта

Сочетание продуктов делает эту закуску неотразимой. Секрет в том, чтобы готовить моцареллу быстро, чтобы она не успела затвердеть.

 

1. Порезать шарики моцареллы на три части каждый и завернуть каждый в кусочек ветчины или бекона. Очень сильно нагреть масло в непригораемой сковороде. Приправить моцарелу и обжаривать несколько минут с каждой стороны, пока ветчина не будет коричневой и хрустящей, а моцарелла не начнет вытекать.

2. Пока готовятся конвертики, разложить на четырех тарелках салат. Очистить от косточки и кожуры авокадо и порезать на дольки. Достать кусочки моцареллы из сковороды и положить по 3 на тарелку.

3. Перелить бальзамический уксус в сковороду и смешать с оставшимися в сковороде соками. Побрызгать теплой заправкой листья и конвертики. Подавать с чатни и кусочками хрустящего хлеба.