на 4 порции:

• 2-3 крупных помидора
• 250 гр. домашнего сыра (адыгейский или сулугуни, но НЕ брынзу).
• 3 зубчика чеснока
• пучок базилика
• соль
• перец
• 1-2 ст. л. растительного масла

Очень вкусный салатик, только очень острый и следует не забывать, что он с чесноком!

 

Помидоры и сыр порезать кубиками. Зелень мелко порубить. В салатнике перемешать помидоры, сыр, зелень, выдавить туда чеснок. Посолить, поперчить и заправить маслом.

• 1 ч. ложка мяты перечной
• 1 ч. ложка  ромашки аптечной
• 1 ч. ложка  мелиссы лимонной
• 1 ч. ложка  зверобоя продырявленного
• 1 ч. ложка  листьев смородины
• 1 ч. ложка  листьев малины
• 1 ч. ложка  липового цвета
• 1 ч. ложка  листьев березы
• 1 ч. ложка  плодов шиповника
• 1 ч. ложка  черники
• 1 ч. ложка  плодов красной рябины
  
• 3 стакана смеси сухого чая: грузинского, азербайджанского, краснодарского, индийского, турецкого.

Сухие листья, травы, плоды тщательно измельчить, смешать,
добавить сухой чай и опять тщательно перемешать. Хранить смесь нужно в стеклянной или фарфоровой посуде с плотно закрытой крышкой.
Заваривать `Чайный бальзам` нужно следующим образом:
небольшую эмалированную кастрюльку или кружку ошпарить кипятком,засыпать подготовленную сухую смесь из расчета 1 ч. ложка с верхом на 2 стакана кипятка. Сухую смесь залить крутым кипятком,перемешать, плотно закрыть посуду крышкой, сверху положить полотенце и настаивать 5 - 7 мин. Пьют напиток горячим и свежим.
Так как листья, плоды, ягоды постепенно отдают свои полезные вещества, то в процессе чаепития можно в заваренную смесь добавить крутого кипятка.