Летний салат с макаронами
На 4 порции:
- 250 гр макарон спиральками (fusilli)
- 2 ст л оливкового масла
- 1 крупный цуккини, порезанный кубиками
- 6 крупных томатов, очищенных от семян и порезанных
- 6-8 редисок, подрезанных с концов и порезанных тонкими кружочками
- 20 гр свежего базилика
- сок 1/2 лимона
- соль
- черный перец
1. Отварить макароны в соленой воде по инструкциям на упаковке, слить и оставить. Если подаете салат холодным, охладите макароны, промыв под проточной холодной водой, и слейте воду.
2. Тем временем нагреть масло в сковороде, добавить цуккини и готовить 2-3 мин до готовности.
3. Снять с огня и перемешать с макаронами, помидорами, редиской, порезанным базиликом и лимонным соком.
4. Перемешать и подавать холодным или горячим, побрызгав оливковым маслом.
рецепт Летний салат с макаронами прислал шеф-повар Людмила
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп с лапшой по-крестьянски
- 1 стакан лапши,
- 2 ст.л. муки,
- 2 ст.л. масла,
- 3 стакана воды,
- 2 стакана молока,
- 2 яйца,
- соль,
- перец.
Муку спассеровать в масле, развести водой и молоком. Довести до кипения и всыпать лапшу. Варить 20 мин на медленном огне. Посолить и поперчить. Заправить суп яйцами и, по желанию, тертым сыром.
Котлеты куриные орли.
- 1 тушка курицы
- 4 ломтика хлеба
- 70 г сливочного масла
- 2,5 ст. л. растительного масла
- куриный бульон
- тертый сыр
- зелень петрушки
- 2,5 ст. л. растительного масла
- 2 головки лука
- 1 пучок петрушки
- 1 мускатный орех
- черный перец горошком
- лимонный сок
- цедра
- коньяк (или ром)
- соль
- 2 яйца
- 0,75 стакана молока
- 4 ст. ложки муки
- соль
Мясо отделить от костей и кожи, сформовать котлеты и слегка их отбить, выдержать несколько часов в маринаде. Приготовить тесто (гуще, чем на блинчики). Окунуть в него котлеты, обжарить их в сильно разогретом жире (смеси сливочного и растительного масла) до золотистого цвета и переложить на нагретую тарелку. В том же жире обжарить сбрызнутые бульоном ломтики хлеба. На каждый крутон положить по котлете, посыпать их спассерованной в жире петрушкой и тертым сыром. В оставшийся жир влить маринад и вино и приготовить пикантный винный соус. Подать его отдельно.