Суп с фрикадельками из терпуга - имёнсувандяккук
- Терпуг- 1 кг
- Зеленый салат- 250 г
- Зеленый или репчатый лук- 50 г
- Чеснок- 10 г
- Крахмал или мука- 30 г
- Соевый соус- по вкусу
- Соевая паста- по вкусу
- Красный молотый перец- 1 г
- Соль- 5 г
Терпуг почистить, помыть, срезать голову, мякоть отделить от костей и кожи и мелко нарезать. Добавить все специи и скатать шарики. Обвалаять их в крахмале. Салат нарезать, помыть, отжать жидкость.
В кастрюле вскипятить немного воды, сварить головы, кости и шкуру терпуга. Бульон посолить. В готовый бульон положить приготовленные шарики из мякоти терпуга и, накрыв крышкой, варить их. В конце варки добавить лук, чеснок, приправы.
рецепт Суп с фрикадельками из терпуга - имёнсувандяккук прислал шеф-повар Николай
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Корейская кухня
- Баклажаны, засоленные в соевой пасте - кадитянъатти
- Белые грибы с мясом - соннитентянътигя
- Белые грибы с тыквой - соннипокым
- Блюдо из мякоти свиных голов и ножек - тоядикогипосам
- Бульон для лапши (куксу мури)
- Бульон из короткоперых рыбешек - канарикукмури
- Бульон из креветок - сяуккукмури
- Бульон из лука - мянянкукмури
- Бульон из устриц - тёгэкукмури
- Вареники в бульоне - Мандукуги
- Вареники из кукурузной муки (канняитинманду)
- Вареники с начинкой из овощей - Намсяманду
- Говяжий бульон - сокогикукмури
- Горькая закуска из соевых ростков - кхонънамульпокым
- гренки из тыквы (хобактён)
- Грибы в кляре (посыттхиги)
- Грибы в оболочке - посыттхиги
- Грибы с яйцами - соннитён
- Густой суп из зеленого лука (пхатентянътигя)
- Густой суп из минтая - ментхэтубутидигя
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Таврия
- Коньяк 30 мл
- ром 30 мл
- малиновый сироп 30 мл
- лимонный сок 10 мл
- лимонная цедра
- лед
Приготовить напиток в шейкере со льдом, вылить в шарообразный фужер и украсить спиралью из лимонной цедры.
Лососина с картофельной корочкой
- 150 г сыра
- 300 г картофеля
- 2 ст.л. рубленой петрушки
- 2 ст.л. растительного масла
- сок 1/2 лимона
- 4 ломтика филе лососины (по 180 г)
- соль
- перец
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 250 мл рыбного бульона
- 2 ст.л. сливочного масла
- 100 мл сливок
- 100 мл белого вина.
Картофель отварить 25 мин, очистить и дать остыть. Натереть на крупной терке сыр и картофель и перемешать. Добавить рубленую петрушку. Рыбу полить лимонным соком, посолить и поперчить.
Лук и чеснок порубить и потушить в 1 ст.л. сливочного масла. Вылить белое вино и уварить. Добавить рыбный бульон и сливки и варить 10 мин. Приправить.
Обжарить рыбу в растительном масле 8 мин и положить в форму, смазанную сливочным маслом. Выложить на рыбу картофельную массу и запекать 10 мин при 250С. Украсить зеленью и подавать с соусом.