Кюфта бозбаш (Суп)
- баранина 160
- рис 15
- сало курдючное 20
- алыча свежая 20 или сушеная 10
- горох 25
- картофель 150
- лук репчатый 20
- шафран 0,1
- перец молотый 0,1
- мята сушеная 1
- соль
Варят костный бульон с горохом. Мякоть баранины и репчатый лук пропускают через мясорубку, соединяют с рисом, солью, специями и разделывают шарики, закатывая в каждый несколько штук алычи.
Мясные шарики, картофель и мелко шинкованный лук вводят в бульон, затем за 10-15 минут до готовности добавляют мелко нарезанное курдючное сало, соль, перец и настой шафрана. Подают суп, посыпав зеленью.
рецепт Кюфта бозбаш (Суп) прислал шеф-повар Наталья Бондарь
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Азербайджанская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Удивительный рис
- 100 гр риса (вашего любимого сорта),
- 1 большое желтое яблоко,
- шафран
Как гарнир просто изумительно..и к мясу..и к печени..И вкусно,и полезно..и очень красочно!!
Заливаете рис кипятком в пропорции 1:2, соль и 0,5ч.л. шафрана и под крышкой на медленном огне 10-15 минут (в зависимости от сорта риса!), затем + яблоко, порезанное кубиками и до готовности риса.
Рулет с яблочным повидлом
- 150 г муки
- 125 г сливочного масла
- 2 желтка
- щепотка соли
- чайная ложка
- дрожжей
- столовая ложка сахара
Размешать 150 г муки 125 г сливочного масла, сделать посредине углубление выпустить 2 желтка, положить щепотку соли, чайную ложку дрожжей и столовую ложку сахара. Вымесить тесто, оставить на полчаса, затем раскатать тонким пластом, тонко смазать повидлом (3 столовые ложки), свернуть рулетом и поставить в духовку Когда остынет, нарезать толстыми ломтями.
{Написать ответ}