• 400 г сливочного маргарина
• 4 яичных желтка
• 4 стакана муки

• 4 яичных белка
• 2 стакана сахара
• грецкие орехи

• 2 банки вареной сгущенки
• 400 г сливочного масла
• ванилин

2. Готовое тесто разделить на 4 части, завернуть в пищевую пленку и поставить на пару часов в холодильник. Можно на ночь.

3. Белки взбить с сахаром в крепкую пену.

4. На бумаге для выпечки начертить круги по желаемому размеру коржей. Из личного опыта - диаметром сантиметров 25.

5. Вынуть из холодильника тесто. Пальцами размять тесто внутри нарисованных кругов. Должны получиться коржи, толщиной 4-5 мм.

6. Поверх размятых коржей высыпать орехи, слегка вдавив их в тесто. Сверху покрыть взбитыми белками, равномерно распределив их между 4 коржами.

7. Выпекать коржи в умеренно нагретой духовке, при температуре 150 гр, до золотистого цвета теста. Если белки сверху начнут пригорать - накрыть пекарской бумагой. В идеале белки сверху должны запечься до состояния безе.

8. Быстро снять коржи с противня, осторожно, стараясь не поломать безе. Оставить до полного остывания и только после этого осторожно снять их с бумаги.

9. Приготовить крем: две банки сгущенки варить в течение 2-х часов. остудить и взбить с 400 г размягченного сливочного масла и пакетиком ванильного сахара или ванилином на кончике ножа.

10. Собрать торт, переслаивая его кремом. Сверху посыпать рублеными грецкими орехами.

P.S. Приготовление торта достаточно трудоемкое, но затраты окупяться удовольствием от необыкновенного вкуса торта.

Особенно вкусен торт на 2 сутки после приготовления.

• 1.7 л куриного бульона
• 225 гр простой муки
• 1/2 ст л соли
• 25 гр сливочного масла + немного для жарения
• 2 яйца, слегка взбить
• 150 мл сливок

2. В миске соединить соль и муку. Сделать в центре колодец и добавить растопленное масло, яйца и сливки. Замесить мягкое, липкое тесто.

3. Растопить сливочное масло в сковороде с толстым дном. Смочите в воде руки и формируйте маленькие шарики теста размером с вишню. Добавлять шарики в сковороду сразу, как вы их скатаете, периодически смачивая руки, чтобы к ним не прилипало тесто. Обжаривать до золотистого цвета в течение 5 мин, переворачивая с помощью вилки или ложки. Из этого теста должно получиться около 60 маленьких шариков.

4. Обсушить шарики на бумажных полотенцах и добавить в супницу. Влить бульон и сразу подавать.

На заметку:
Уже обжаренные шарики можно замораживать. Их можно сразу подавать (они разморозятся в горячем супе) или обжарить повторно на сковороде.