Греческий салат с майонезом

Греческий салат с майонезом

  • куриные копченые ноги 4 шт
  • брынза “Fetaki” 1 пачка
  • болгарские перцы 4 шт
  • яйцо 1 шт
  • маслины 1/2 банки
  • салат 2 больших пучка
  • майонез немного.

Порезать курицу длинными полосками, покрошить сваренное вкрутую яйцо, добавить болгарский перец (разных цветов), нарезанный также длинными полосками. Потом добавить брынзу, порубленную кубиками, половинки маслин и порядочное количество порезанного (или аккуратно порванного) листового салата.
Дать настояться, перед подачей на стол заправить майонезом, но не увлекаться, т.к. брынза даст сок, и салат может оказаться жидковатым. Не солить!

рецепт Греческий салат с майонезом прислал шеф-повар Анна Большегова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
denis kuzyutin 27.11.2010
ya 10 iet jivu v gretsii no takogo salata nikogda ne videl
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ja 07.03.2008
это же пиздец... откуда в _греческом_ салате курица и яйцо? майонез... вы извращенцы несомненно
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Карманы амана

На 10-12 шт:
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • 250 г муки
  • 25 г сахара
  • 1/2 ч л соли
  • 25 г сливочного масла, растопленного
  • 1 ч л сухих дрожжей быстрого действия
  • яйцо для смазывания
Для начинки:
  • 4 ст л семян мака
  • 3 ст л сливочного масла
  • 25 г молотого миндаля
  • 1 ст л прозрачного меда
  • 1 ст л мелкопорезанной цедры
  • 1 ст л изюма, порезанного

 



Эти треугольные пирожки также называются “Аманташен”, их подают на Пурим , их можно сделать из теста на печенье или дрожжевого теста с различными сладкими начинками.

 

1. Влить молоко и яйцо в форму для хлебопечки. Если в инструкции к вашей хлебопечки отмечается, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку, чтобы она полностью покрывала молоко и яйцо. Добавить сахар, соль и масло, положив их в разные углы хлебопечки. Сделать маленькое углубление в середине в муке (не доходя до жидкости) и добавить дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим приготовления теста и нажать “старт”. Смазать маслом два противня.

4. Сделать начинку. Положить мак в огнеупорную миску, влить кипяток и дать остыть. Слить через мелкое сито. Расотпить 1 ст л масла в маленькой кастрюле, добавить мак и готовить, помешивая, 1-2 мин. Снять с огня, добавить молотый миндаль, мед, цедру и изюм. Охладить.

5. Когда тесто готово, положить его на поверхность, посыпанную мукой. Сформировать его в шар.

6. Расктать тесто до толщины 5 мм. Вырезать формочкой круги диаметром 10 см, раскатывая обрезки, если нужно. Растопить оставшееся масло.

7. Смазать каждый круг растопленным маслом и положить в середину по ложке начинки. Соединить края, чтобы получилось три угла, так чтобы сверху была видна начинка. ПЕреложить их на противень, накрыть пленкой, смазанной масломм и оставить на 30 мин, или пока они не поднимутся в два раза.

8. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать пирожки яйцом и запекать 15 мин до золотистого цвета. Переложить на решетку и дать остыть.

На заметку

В начинке вместо мака можно использовать чернослив или смесь из разных сортов изюма.



Уха из ставриды

  • рыба - 170 г
  • картофель - 200 г
  • морковь - 30 г
  • лук репчатый - 30 г
  • корень петрушки - 15 г
  • масло сливочное - 10 г
  • зелень петрушки или укропа
  • лавровый лист
  • перец черный горошком
  • соль


Из голов и пищевых отходов с добавлением репчатого лука,корня петрушки, лаврового листа и черного перца горошком сварить бульон и процедить. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель и слегка обжаренные, мелко нарезанные корень петрушки, морковь, лук и варить 15 минут на слабом огне. Добавить куски рыбы без кожи и костей, соль,лавровый лист, перец горошком и продолжать варить 10-15 минут до готовности рыбы. При подаче на стол уху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.