Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Персиковое винное желе с персиковым пюре

На 8 человек:
  • 750 мл хорошего персикового игристого вина (1 бутылка)
  • 2 больших или три маленьких лайма
  • 150 г сахара
  • 3 x 11 г пакетика порошкового желатина

 

Для персикового пюре:

  • 4 спелых персика (или нектарина)
  • немного сахара
  • немного свежевыдавленного лимонного сока

 

Украшение:

  • 8 клубничек или несколько вишенок

Так же вам понадобятся 8 x 200 мл винных бокалов



Желе, увенчанное персиковым пюре, является просто восхитительным, летним десертом.

 

Сначала сделайте желе. С лаймов снимите цедру, старайтесь захватывать только цветную часть. Цедру положите в кастрюлю с 570 мл воды и сахаром, медленно доведите до кипения, чтобы лайм успел ароматизироваться, затем снимите с огня и вмешайте желатин. Оставьте, иногда помешивая, до растворения желатина, где то 10 минут.

Далее, выжьмите сок лимонов и добавьте в смесь. Перелейте всё в большую миску, отцеживая цедру. Оставьте смесь, пока она не примет структуру сиропа, это займёт от 45 минут до часа. После этого, аккуратно влейте вино в желе, понемногу за раз. Разлейте смесь по стаканам, накройте плёнкой и охлаждайте пока не возьмётся.

Делать пюре нужно сразу перед подачей. Разделите персики пополам и окуните их в кипяток на минуту. После этого снимите с них шкурки. Переложите персики в процессор, добавьте лаймовый сок и сахар по вкусу и перебейте в пюре. Разложите пюре по бокалам и украсьте ягодками.



Румяные макароны

На 4 человека:
  • 400г макарон
  • 2 чашки соуса *бешамель*
  • тертый сыр
  • сливочное масло
  • мускатный орех
  • соль


Сварить макароны *на зубок* (чтобы, когда пробуешь, к зубам не прилипали, не вязли бы зубы в переваренном тесте, короче говоря, недоваренные), слить, добавить 200г масла и тертого сыра, положить в промасленную гусятницу.

 

Приготовить “бешамель”, посыпать его мускатным орехом и вылить на макароны.

Поставить в духовку на 20-25 минут, чтобы макароны покрылись румяной корочкой.