ПРОДУКТЫ

• 6 средних спелых помидоров, мелко нарезанных
• 1 баночка жирного творога (250 г)
• 1 баночка сметаны (170 мл)
• 3 яйца
• 2 ложки простой муки
• 2 ложки кетчупа
• 1/2 стакана мелко нарезанного укропа
• 3 раздавленных зубчика чеснока
• 1/2 ч. ложки сладкой или острой паприки
• соль и черный перец по вкусу
• маргарин для смазывания противня
• 1 ложка манки, чтобы посыпать
• противень круглый противень 20

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Сливаем жидкость от помидоров и кладем их в среднюю миску.
3. Добавляем творог, сметану, яйца, муку, кетчуп, укроп, чеснок.
паприку, соль, перец и все тщательно перемешиваем.
4. Смазываем противень и посыпаем манкой.
5. Выкладываем смесь и запекаем 50 минут или до готовности.

• 1 кг рыбы,
• 10-15 килек или 1 сельдь,
• 2 луковицы,
• 1 яйцо,
• 2 ломтика белого хлеба,
• 1/2 стакана растительного масла,
• 2 ст. ложки муки,
• соль по вкусу. 

 

Взять любую непотрошеную рыбу, очистить от чешуи, сделать глубокие надрезы вдоль спинного плавника с двух сторон от головы до хвоста, вынуть кости и внутренности, промыть, подсолить, положить фарш. Затем сложить обе половинки рыбы и зашить разрез.
Фаршированную рыбу обвалять в муке и пожарить на растительном масле.
Фарш. Кильки или сельдь очистить от голов, костей и внутренностей, мелко порубить. Лук тонко покрошить и обжарить в масле. Белый хлеб размочить в воде или рыбном бульоне, вбить сырое яйцо и все тщательно перемешать.