Для теста:

• 120 г муки
• 3 яйца
• 150 г молока
• 1/4 чайной ложки соли
• молотый перец
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 30 г сливочного масла
• 350 г крупных свежих креветок
• долька чеснока, растолочь
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 250 консервированной сладкой кукурузы 

Нагреть духовку до 220 градусов.
Муку насыпать в миску, сделать углубление. В другой посуде слегка взбить яйца венчиком, добавить молоко, соль, немного перца и мускатный орех. Влить эту смесь в муку, взбивая одновременно тесто до образования однородной массы, накрыть и оставить на 30 минут.
Растопить сливочное масло в сковороде, пока не начнет пузыриться, поджарить в нем креветки в течение 3 минут. Добавить чеснок и петрушку и жарить еще 2 минуты: креветки должны стать розовыми.
На дно слегка смазанного оливковым маслом неглубокого огнеупорного блюда выложить кукурузу. Разровнять и сверху положить креветки.
Размешать тесто и вылить его на креветки. Выпекать в духовке примерно 35 минут, пока тесте не разбухнет и не станет золотисто-коричневым.
Подать на стол в блюде, украшенном веточками зелени. Одновременно подать зеленый салат.

• Картофель - 1 кг,
• репчатый лук - 2 головки,
• растительное масло - 100 мл,
• томатная паста - 1 столовая ложка,
• маслины-150 г,
• 1/2 стакана вина,
• зелень петрушки,
• соль и перец по вкусу. 

 

Спассеровать мелко нарезанный лук, добавить томатную пасту и нарезанный кубиками сырой картофель, ошпаренные маслины без косточек и перец, залить холодной водой и варить до готовности картофеля. В готовый картофель влить вино и дать вскипеть.
Подавать к столу, посыпав зеленью петрушки.