• Фасоль консервированная - 50 г,
• свекла - 100 г, 
• капуста свежая - 50 г или квашеная - 40 г, 
• картофель - 60 г, 
• морковь - 20 г, 
• лук репчатый - 20 г, 
• корень петрушки - 10 г, 
• томат-пюре - 15 г, 
• сало свиное топленое - 10 г, 
• сметана - 15 г, 
• сахар - 5 г, 
• уксус 3%-ный - 5 г, 
• чеснок - 2 г, 
• перец черный молотый, 
• соль, 
• зелень укропа.

Капусту нарезать шашками, картофель - кубиками, коренья и свеклу - соломкой и варить борщ обычным способом. За 10 минут до окончания варки положить в борщ консервированную фасоль и заправить чесноком, растертым с солью.

• 450 г картофеля
• 2 ст.л. муки
• 4 яйца,
  
• 130 г брынзы
• 120 г сметаны
• щепотка соды
• укроп
• соль 

 

Картофель отварить, обсушить, пропустить через мясорубку. Когда остынет, добавить сырые яйца, муку, соль, соду и хорошо вымешать. Картофельную массу выложить на смазанный противень, сверху положить слой брынзы, смешанной с зеленью укропа. Поверхность разровнять и запечь в духовке. Когда кныш остынет, нарезать его кубиками и сложить в сотейник, залить сметаной и протушить до готовности.