Гнездо глухаря

Гнездо глухаря

  • 500 гр. куриное филе
  • 4 маленьких пачки жаренной картошки
  • 6 яиц
  • 2 шт лук репчатый
  • укроп
  • майонез

Для маринада:

  • 1.ч.л.соли
  • 1 ч.л.сахара
  • 50 гр. уксуса
  • 50 гр.растительного масла

Куриное филе отварить (1-1,5 часа) с добавлением соли, лаврового листа, душистого перца, остудить, "порвать" вилкой на "ниточки". Яйца отварить, 3 яйца порезать соломкой, а из оставшихся трёх вынуть желток, белок покрошить. Лук замариновать.
Смешать курицу, лук, нашинкованные яйца, порубленную петрушку, жаренную картошку (картошка продаётся в отделе с сухариками, лучше брать со вкусом курицы), заправить майонезом. Выложить салат в салатницу в форме гнезда, а в центр положить 3 оставленных желтка обваляв их в порезанной петрушке.
(салат смешивать непосредственно перед подачей на стол, чтоб картошка не размокла).

рецепт Гнездо глухаря прислал шеф-повар каття


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Дим-сум

  • для фарша:
  • 450 г очищенных креветок
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. п. рисового вина
  • 1,5 ст. л. сахара
  • 0,5 ст. л. кунжутного или любого растительного масла
  • 1 щепотка черного молотого перца
  • 1,5 ст. л. кукурузной муки
  • для теста:
  • 2,5-3 стакана муки
  • 1 ст. л. растительного масла

 



Муку высыпать в миску, сделать в центре углубление, влить в него, помешивая, воду - сначала полстакана горячей, затем треть стакана холодной.
Добавить масло и вымесить тесто. Раскатать его в тонкую колбаску и разрезать на небольшие кусочки. Раскатать из них кружочки диаметром около 5 см, так чтобы края были чуть тоньше, чем середина.
Для фарша мелко порубить креветки. Смешать с 4 ст. л. воды и остальными ингредиентами, кроме кукурузной муки, до образования однородной массы. Всыпать, помешивая, кукурузную муку. На середину каждого кружка выложить начинку, защипать края.
На дно пароварки положить влажную салфетку (или листья салата), чтобы пельмени не прилипали, и поместить решетки с пельменями так, чтобы между ними был интервал 2,5 см.
Готовить на сильном огне 5 минут. Готовые пельмени сразу подавать.


Айвар

Так в некоторых странах называют пасту, сделанную из баклажанов,
стручков сладкого и острого перца, оливкового масла и лимонного сока. Она улучшает пищеварение. Подают ее в качестве гарнира.