Гнездо глухаря

Гнездо глухаря

  • 500 гр. куриное филе
  • 4 маленьких пачки жаренной картошки
  • 6 яиц
  • 2 шт лук репчатый
  • укроп
  • майонез

Для маринада:

  • 1.ч.л.соли
  • 1 ч.л.сахара
  • 50 гр. уксуса
  • 50 гр.растительного масла

Куриное филе отварить (1-1,5 часа) с добавлением соли, лаврового листа, душистого перца, остудить, "порвать" вилкой на "ниточки". Яйца отварить, 3 яйца порезать соломкой, а из оставшихся трёх вынуть желток, белок покрошить. Лук замариновать.
Смешать курицу, лук, нашинкованные яйца, порубленную петрушку, жаренную картошку (картошка продаётся в отделе с сухариками, лучше брать со вкусом курицы), заправить майонезом. Выложить салат в салатницу в форме гнезда, а в центр положить 3 оставленных желтка обваляв их в порезанной петрушке.
(салат смешивать непосредственно перед подачей на стол, чтоб картошка не размокла).

рецепт Гнездо глухаря прислал шеф-повар каття


Похожие рецепты

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Свинина, запеченная с сыром и шалфеем

На 4 порции:
  • 2 красных перца, порезанных пополам и очищенных
  • 450 гр свинины, филе
  • 2 ст л пимьенто
  • 125 гр сыра манчего (Manchego)
  • 1 маленький пучок шалфея
  • 2 ст л оливкового масла


1. Положить перцы на противень с резом вниз. Готовить под разогретым грилем, пока кожура не станет чернеть, около 10 мин. Отложить.

 

2. Порезать свинину на 16 кусков, отбить каждый кусок скалкой, отложить.

3. Очистить перцы от кожуры, порезать на полоски. Уложить 8 кусков свинины на противень, посыпать солью, перцем и пимьенто.

4. Разделить перцы и сыр между кусками свинины, сверху положить кусочек шалфея. Сверху положить оставшиеся куски свинины и закрепить коктейльной палочкой. Сверху посыпать молотым черным перцем и смазать оливковым маслом.

5. Готовить на барбекю 5 мин с каждой стороны. Если готовите дома на гриле, а не на барбекю, разогрейте сковороду для гриля и обжаривайте 4-5 мин с каждой стороны до готовности.



Домляма

  • говядина - 500г
  • большая головка лука,
  • средняя морковь,
  • 2-3 средние картофелины,
  • белокачанная капуста,
  • кабачок,
  • баклажан,
  • болгарский перец,
  • помидоры,
  • чеснок,
  • зелень,
  • масло растительное,
  • соль, перец по вкусу
В это блюдо можно класть любые овощи, кроме огурцов

Это блюдо можно употреблять и в горячем и в холодном виде. Уже после приготовления его можно перемешать. Обязательно класть белокачанную капусту и помидоры. Если последних кладете много, то бульон можно вообще не добавлять, так как они сами дадут весь необходимый сок.

 

Желательно готовить в казане или в кастрюле с очень толстыми стенками и дном. Разогреть масло и обжаривать в нем до полуготовности нарезанную на средние кусочки говядину, посолить и поперчить по вкусу, добавить чеснок.

Далее слоями выкладывать крупно нарезанные овощи, помидоры и белокачанная купуста обязательны. Лучше всего нарезать кругляшками. Переодически подсаливать слои.
Добавить 1/4 стакана бульона или воды и довести на маленьком огне, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ, под закрытой крышкой до готовности (примерно минут 30-40).