Гнездо глухаря

Гнездо глухаря

  • 500 гр. куриное филе
  • 4 маленьких пачки жаренной картошки
  • 6 яиц
  • 2 шт лук репчатый
  • укроп
  • майонез

Для маринада:

  • 1.ч.л.соли
  • 1 ч.л.сахара
  • 50 гр. уксуса
  • 50 гр.растительного масла

Куриное филе отварить (1-1,5 часа) с добавлением соли, лаврового листа, душистого перца, остудить, "порвать" вилкой на "ниточки". Яйца отварить, 3 яйца порезать соломкой, а из оставшихся трёх вынуть желток, белок покрошить. Лук замариновать.
Смешать курицу, лук, нашинкованные яйца, порубленную петрушку, жаренную картошку (картошка продаётся в отделе с сухариками, лучше брать со вкусом курицы), заправить майонезом. Выложить салат в салатницу в форме гнезда, а в центр положить 3 оставленных желтка обваляв их в порезанной петрушке.
(салат смешивать непосредственно перед подачей на стол, чтоб картошка не размокла).

рецепт Гнездо глухаря прислал шеф-повар каття


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Котлеты `Odinn`

  • вырезка (говядина) - 500 г.
  • сыр `Рокфор` - 200-250 г.
  • майонез - 2-3 ст. л.
  • перец
  • соль

 



Нарезать вырезку ломтями толщиной 1 см., отбить ломтики тонко,
но избегая образования дырок. Сыр раздавить вилкой и добавить майонез для связки, чтобы масса не крошилась. Мясо посолить,
перчить и завернуть в середину приготовленную массу из сыра с майонезом (должны получиться эдакие небольшие голубцы).
Обжарить на среднем огне, аккуратно переворачивая, чтобы не развернулись.

 



Зразы по-рыбацки

  • 8-10 картофелин
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • растительное и сливочное масло, соль

Для фарша:

  • 250-300 г филе
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка жира
  • перец молотый, соль


Отварить очищенный картофель, слегка обсушить. быстро приготовить и перемешать с яйцом.

 

Приготовление фарша: отварить филе и нарезать кубиками сваренное вкрутую яйцо. Лук измельчить и обжарить. Все сложить в посуду, добавить перец. соль и хорошо перемешать.

Подготовленный картофель разделить на порции и сделать лепешки. На середину каждой лепешки уложить фарш, завернуть края, придав изделию овальную форму, запанировать в сухарях и обжарить. Подавая к столу, зразы полить растопленным сливочным маслом.