Греческий салат по-весеннему

Для залавки

  • 1/2 чашки оливкового масла
  • сок 2 лимонов
  • 1/2 ч. л. сухой горчицы
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. меда
  • 1 ст. л. свежей порезанной мяты
  • 2 ст. л. порезанного свежего базилика
  • 2 ст. л. петрушки
  • Для салата
  • 2 огурца среднего размера или 4 маленьких
  • 1 зеленый болгарский перец
  • 2 мелко нарезанннных корня сельдерея
  • 1 красная луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 кочан салата
  • 1/4 чашки греческого сыра фета
  • 1 ч. л. сушеного или свежего орегано
  • 100 г оливок

 

Приготовьте заливку: смешайте все ингредиенты в маленькой миске. Взбейте мутовкой до однородности. В большой салатной миске смешайте заправку, пряную зелень и все овощи. Оставьте только салат, сыр и оливки. Накройте смесь крышкой и маринуйте в холодильнике 1-2 часа. Перемешайте измельченные листья салата (лучше всего порвать его на маленькие кусочки) с овощами. Посыпьте салат сыром и положите оливки. Присыпьте орегано. Перед подачей хорошенько все перемешайте.

рецепт Греческий салат по-весеннему прислал шеф-повар Таня Томилева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Теплый зеленый салат

  • 1 пучок зеленого лука
  • 200 г огурцов
  • 450 г зеленого горошка
  • 50 г сливочного масла
  • 150 г нежирного йогурта
  • 3 ст. л. вермута
  • 2 ст. л. зелени мяты
  • соль и перец
  • 1/2 ч. л. сахарной пудры

 



Нарежьте зеленый лук и огурцы - тонкой соломкой. В небольшом сотейнике доведите до кипения воду. Добавьте горошек и проварите 5 минут - до мягкости. Слейте воду и откиньте, а затем снова вложите в сотейник. В сковородке разогрейте сливочное масло. Очень быстро, в течение 2-3 минут, поджарьте лук и огурцы. Добавьте йогурт и вермут, прогрейте и потушите 3 минуты. Положите горошек, мяту. Перемешайте. Приправьте блюдо специями, украсьте веточками мяты.


Тушеный салат пячу со свининой и тубу - пячутоядикогинамбитханъ

  • Кочан салата <пячу>- 1,5 кг
  • Свинина- 300 г
  • Тубу- 200 г
  • Зеленый лук- 50 г
  • Горькая соевая паста- 40 г
  • Соевый соус- по вкусу
  • Чеснок- 10 г

 



Очистить кочан, промыть. Нарезать длиной 3-4 см.
Свинину тонко нарезать длиной 4-5 см, шириной 3-4 см.
Зеленый лук нашинковать.
В разогретую кастрюлю положить свинину, обжарить,
туда же положить приготовленный салат <пячу>. Когда компоненты наполовину сварятся, в воде развести сое- вую пасту, налить в кастрюлю и продолжать варить.
Через некоторое время добавить по вкусу соевый соус и в самом конце варки бросить нарезанное кубиками тубу. Когда тубу станет мягким и поднимется пена,сверху положить нашинкованный зеленый лук, раздавленный чеснок.