• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 800 г консервированных очищенных помидоров;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• 200 мл томатного сока;
• 100 мл сливок;
• 3 ст. ложки пищевого крахмала;
• соль;
• перец;
• 1 чайная ложка специй.

Измельчить лук и чеснок, положить их вместе со сливочным маслом в миску с крышкой, и тушить около 3 минут при 100%.

После этого приготовить в миксере пюре, добавив к луку и чесноку нарезанные помидоры, предварительно откинув их на дуршлаг.
Затем добавить к пюре специи, поместить все в мисочку, пригодную для микроволновой печи, накрыть ее и варить около 7 минут при 100%. Добавить томатный сок и горячий овощной бульон, смешать пищевой крахмал со сливками и добавить в суп.

Размешать и варить суп около 6 минут при 100%. Добавить соль и перец.

• ¼ стакана (60 мл) муки
• 2 ст.л. (30 мл) сухой горчицы
• 1 ч.л. (5 мл) базилика
• ½ ч.л. (3 мл) листьев чабреца
• ½ ч.л. (3 мл) кервеля
• ½ ч.л. (3 мл) соли
• 2,2 кг двойного толстого филея телятины
• 2 ст.л. (30 мл) соуса Вучешир
• 1 измельченная луковица
• 2 измельченные моркови
• 2 измельченных стебля сельдерея
• 1 лавровый лист
• 1 стакан (250 мл) красного вина
• 1 стакан (250 мл) говяжьего бульона или воды.

Приготовление: Разогрейте духовку до 160ْ С. Смешайте муку, горчицу и специи. Натрите телятину. Полейте ее соусом Вучешир. Вокруг телятины положите овощи и лавровый лист. Влейте красное вино и воду. Запеките до желаемой готовности. Часто поливайте образовавшимся соком. Используйте образовавшийся сок в качестве соуса при подаче к столу.