Традиционный корейский суп из утки - орикогитханъ

Утиное мясо - 500 г
Капуста - 100 г
Морковь - 50 г
Зеленый стручковый перец - 30 г
Зеленый лук - 30 г
Чеснок - 30 г
Соевый соус - по вкусу
Столовый уксус - 5 г
Растительное масло - 10 г
Сахарная пудра - 10 г
Черный молотый перец - 0,5 г
Соль - 5 г

Обработанное утиное мясо нарезать на кусочки длиной 2 см.
Капусту или салат (пячу) обдать кипятком и так же нарезать.
Морковь или красную редиску нарезать. Стручковый перец очистить от семян и разрезать вдоль волокон на 3-4 части. Утиное мясо смешать со столовым уксусом и сахарной пудрой, соевым соусом, нашинкованным зеленым луком, раздавленным чесноком, придавить и дать постоять минут 30.
Кастрюлю разогреть, смазать растительным маслом, обжарить приготовленное утиное мясо, а затем влить туда воды и варить.
Когда утиное мясо булет почти готово, добавить туда морковь или красную реддиску, капусту или просто салат, а также нарезанный зеленый стручковый перец.
Готовое блюдщо посолить по вкусу, всыпать черный молотый перец.

рецепт Традиционный корейский суп из утки - орикогитханъ прислал шеф-повар Ольга Лещенко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Корейская кухня

Еще Корейская кухня:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 средний плод авокадо
3 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка молока
2 ч. ложки свежего лимонного сока
1/4 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки молотого черного перца
450 г вареного мяса куриной грудки
3 мучные тортильи (около 20 см каждая)
125 г консервированного мягкого зеленого чили, воду слить, перец порубить
125 г сыра чеддер, натереть
3 средних сливовых томата, тонко нарезать

1. Разрежьте авокадо вдоль пополам; достаньте косточку и очистите плод от кожуры. Смешайте авокадо в маленькой миске со следующими 5 ингредиентами. Удалите из куриного мяса кости и кожу, нарежьте на небольшие кусочки.

2. Нагрейте духовку до 190°С. На сильном огне прогрейте 1 лепешку в сковороде диаметром 26 см, одни раз перевернув, в течение 40 секунд, пока она не станет слегка хрустящей. Повторите с оставшимися 2 лепешками.

3. Положите 1 лепешку на смазанный маслом противень; сверху положите половину курицы. Распределите поверх курицы половину смеси с авокадо; посыпьте половиной чили и 1/3 сыра. Поверх сыра уложите 1/3 ломтиков томатов.

4. Накройте второй лепешкой; поверх выложите оставшуюся курицу, смесь авокадо и чили, затем половину оставшегося сыра и половину оставшихся ломтиков томатов. Накройте третьей лепешкой; выложите поверх оставшиеся томаты. Посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 12-15 минут, пока тортильи полностью не пропекутся и наверху не образуется поджаренная сырная корочка. Перед подачей на стол разрежьте на 4 части.

Почки по-куртамышски

На одну порцию:

140 г почек,
20 г лука,
20 г пассерованных грибов,
60 г жареного картофеля,
40 г обжаренных помидоров,
100 г сметаны,
зелень,
30 г свежих помидоров,
перец.

Обработанные почки нарезать ломтиками, добавить мелко нарезанные пассерованные лук, грибы, обжаренные помидоры, жаренный ломтиками картофель, соль, специи, залить кипящей сметаной и тушить.

Вход на сайт

Традиционный корейский суп из утки - орикогитханъ

Похожие рецепты

Корейская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Трехэтажные тортилья с расплавленным сыром

Почки по-куртамышски