Спагетти `Болонья`
- Спагетти 60,
- масло сливочное 30,
- говядина 60,
- лук репчатый 10,
- помидоры 20,
- бульон 50,
- сыр 30,
- сок мясной 40,
- зелень 5,
- перец черный,
- соль.
Спагетти отваривают и смешивают с растопленным сливочным маслом и небольшим количеством черного молотого перца. Говяжье филе нарезают соломкой, припускают с небольшим количеством сливочного масла, а затем и с мелко нарезанным луком. Прибавляют мелко нарезанные помидоры, зелень, солят, посыпают черным перцем,
вливают одну чашку мясного сока или бульона и варят на слабом огне до готовности мяса. Затем зелень вынимают, а куски мяса вместе с соусом выкладывают на тарелки и гарнируют спагетти.
Отдельно подают тертый сыр.
рецепт Спагетти `Болонья` прислал шеф-повар нека оля
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Итальянская кухня
- Апельсиновая кожура в сахаре по-итальянски
- Баклажаны, маринованные с сыром
- Баранина в укропном соусе
- Баранина молодая с рисом по-крестьянски
- Баранина с черносливом и миндалем
- Барашек с холодным соусом из йогурта
- Блины со сливовым соусом
- Вителло тоннат
- Воздушный рыбный пирог по-милански
- Горячая молния (блюдо из свинины для праздничного стола)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Буглама (Баранина, тушеная со специями)
- Баранина 220
- сало баранье 10
- лук репчатый или зеленый 130
- чеснок 2
- ткемали 60
- перец стручковый 0,5
- настой имбиря или шафрана 1
- эстрагон
- кинза
- мята
- укроп
- соль.
Баранину нарезают кусками по 25-30 г и тушат в жире 10 мин.
Затем добавляют нашинкованный лук, тушат до готовности, вливают немного бульона и заправляют настоем имбиря или шафрана,
чесноком, эстрагоном, кинзой, укропом, мятой, зелеными плодами ткемали, солью и перцем.
Андалузский салат
- 250 г помидоров
- 1 свежий огурец средней величины
- 1 редька средней величины
- 1 луковица
- соль
- перец
- 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки
- 2 ст. ложки укропа
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка уксуса
- 1-2 сваренных вкрутую яйца.
Помидоры, огурец, редьку и лук тонко нарезать и осторожно перемешать, добавив соль, перец, зелень петрушки и укропа, а также уксус и растительное масло. По желанию в такой салат можно добавить сваренные вкрутую яйца.