На 4 порции:

• 4х140 гр куриные грудки без кожи и косточки
• 150 гр низкокалорийного йогурта
• 4 ст л корма-пасты
• 4 ст л белого вина
• 2 луковицу, тонко порезанные
• 250 мл куриного бульона
• 1 палочка корицы

Подавайте это восточное блюдо с длиннозернистым и диким рисом или с лепешками чапати.

 

1. Срезать жир с куриных грудок, порезать на 5 см кусочки.

2. В миске смешать йогурт и пасту “корма”. Перемешать кусочки курицы и обвалять в соусе. Оставить мариноваться на 2 часа или дольше, если возможно.

3. Нагреть масло в непригораемой сковороде. Добавить вино и лук, накрыть, готовить 10-12 мин до мягкости, помешивая иногда.

4. Увеличить огонь. Добавить курицу и маринад, готовить 5 мин. Постепенно влить бульон, добавить корицу. Довести до кипения, тушить 15-20 мин до готовности курицы, затем приправить.

На заметку:

Попробуйте протушить лук в вине или бульоне - просто накройте крышкой и дайте луку протушиться в собственном соку.
Перед готовкой всегда снимайте кожу с курицы - кожа самой маленькой куриной грудки содержит 22 гр жира.

• 0,5 кг грядковых огурчиков
• 1 пучок зеленого лука
• соль
• перец красный по вкусу
• 15 г горчичного порошка
• растительное масло 3 ч. л.
• мясо 3 куриных грудок
• 1 зубчик чеснока
• 15 г соевого соуса
• 30 г столового уксуса
• 1-2 яйца
• сахарный песок

 

Приготовить горчицу. Яйцо сварить и мелко нарезать. Куриное мясо сварить, остудить, затем нарезать тонкими ломтиками. Свежие огурцы вымыть, разрезать вдоль на две половинки, затем на кусочки толщиной 0,2-0,3 см в виде листьев ивы. Белую часть стебля лука мелко нарезать вместе с чесноком. Стрелку лука (зеленую часть) нашинковать. В приготовленные огурцы и мясо курицы положить нарезанные лук с чесноком, уксус, горчицу, сахарный песок, растительное масло, соевый соус, соль, кунжут, все тщательно перемешать, поместить в холодильник и остудить. Холодную овощную закуску выложить на тарелку, посыпать тонко нарезанным перцем и яйцом.