Капелетти в сырном соусе

  • капелетти 800 г
  • растительное масло 10 г
  • сыр 150 г
  • сливки 100 г
  • соль
  • перец
  • масло сливочное 50 г
  • базилик

Капелетти варить в соленой воде с несколькими каплями растительного масла. Слить воду, обдать холодной водой и дать ей стечь.
Размять сыр, добавить к сливкам и растопить. Полученный соус заправить солью и перцем.
Довести масло в сковороде до кипения и выложить в нее перемешанные с сырным соусом капелетти.

Поставить форму для выпекания на среднюю полку духовки. Запекать около 10 мин до появления золотистой корочки. Украсить листочка- ми базилика.

рецепт Капелетти в сырном соусе прислал шеф-повар Дмитро


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пикантный луковый салат

  • Лук репчатый 500 г
  • Оливковое масло 3 ст. л
  • Сок 2 лимонов
  • Яйца вареные 4 шт
  • Каперсы 1 ст. л
  • Оливки 10-15 шт
  • Анчоусы (хамса) 8-10 шт
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Соленый или копченый сыр 150 г
  • Перец


Этот салат готовят за 1 день до подачи на стол. Лук репчатый очистить и разделить на кольца, добавить мелко нарезанный зеленый лук, масло и процеженный лимонный сок. Все поместить в банку с закручивающейся крышкой и поставить на 1 день на наименее охлаждаемую полку холодильника. Достать из холодильника за 30 мин до подачи на стол. Положить в глубокую салатницу, добавить каперсы, очищенные от косточек оливки, анчоусы (хамсу) и нарезанный кубиками сыр.
Приправить по вкусу перцем и хорошо перемешать. Украсить дольками или кружочками яиц, сваренных вкрутую.


Салат из говяжьего языка по-венски

На 2 порции:
  • 100 гр говяжьего языка
  • 120 гр зеленого консервированного горошка
  • 200 гр спаржи
  • 3 ст л майонеза
  • 3 ст л сливок
  • укроп
  • соль


Спаржу потушить и нарезать кусочками. Язык отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками. Все перемешать, добавить горошек и залить соусом, приготовленным из растертого со сливками и укропом майонеза.